[Just roll and bake] Tomato meat roll
~ 🍳 recipe ⬇️ here ~
Please try making it once!
Tomato and pork belly go great together
It also increases the absorption rate of nutrients!
(Unfortunately, vitamins are sensitive to heat 💦)
Thank you for your hard work.
[Tomato meat roll]
~ Ingredients (for about 2 people) ~
2 medium tomatoes
10 slices of pork belly
10 perilla leaves
A pinch of salt and pepper
● Mentsuyu (3 times concentrated) tablespoon 1
1 teaspoon of sugar
● Liquor tablespoon 1
Mirin tablespoon 1
Cheese for pizza as much as you like
~ How to make ~
① Slice the tomatoes into 5 equal parts
② Salt and pepper the pork belly, put the perilla and ① tomato one by one and roll it up
③ Bake in a frying pan without oil, cook the pork belly on both sides, add the combined ● and quickly entangle, sprinkle with cheese and melt to complete
Thank you for your hard work.
On this account.
The side of busy people.
Introducing 🍳 One Pan Recipe
I will introduce the main side dishes and pre-made dishes
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Thank you for your hard work.
# tomato # meat _ roll pork belly Pork belly tomato # easy # recipe
作ってみて感じた「失敗しないコツ」と、我が家でウケたアレンジをまとめます。トマトの肉巻き（豚バラトマト巻き）は簡単なのにメイン感が出るので、あと一品じゃなく“主役おかず”にしたい日に便利でした。 まず一番大事なのは、トマトの水分対策。スライスしたトマトはキッチンペーパーで軽く押さえてから巻くと、焼いている途中に水が出にくく、豚バラもこんがり仕上がります。さらに巻くときは、豚バラの端を下にして置いて焼き始めるとほどけにくいです。 大葉がある日はぜひ一緒に巻くのがおすすめ。風味が一気に上がって、トマトの酸味と豚バラの脂のバランスが良くなりました。大葉がないときは、粗挽き黒こしょうやにんにく少しでも満足度が上がります。 焼き方は「油なし」でOKですが、豚バラから脂が出るので、途中でキッチンペーパーで軽く拭くとタレがくどくなりにくいです。豚肉にしっかり火を通してから、甘辛のタレ（めんつゆ・砂糖・酒・みりん）を入れてサッとからめるのがポイント。煮詰めすぎると焦げやすいので、タレは入れて30秒〜1分くらいで十分でした。 仕上げのチーズは、火を弱めてからふりかけると溶けやすく、トマトの中が熱々でも表面が焦げにくいです。トマトは加熱すると抗酸化成分の吸収率がアップすると聞くので、罪悪感少なめで食べられるのも嬉しいところ。ただし中が本当に熱いので、食べる前に1〜2分置くと火傷しにくいです。 アレンジは2つが大正解でした。 ・ボリューム増し：トマトと一緒にピザ用チーズを“中に少し”入れて巻く（溶け出しやすいので巻き終わりはしっかり下に） ・味変：最後にレモンを少し絞ると、甘辛だれがさっぱりして夏でも食べやすい 副菜が迷う日は、千切りキャベツやきゅうりの塩もみなど、さっぱり系を添えるとメインおかずとしてまとまりました。トマトと豚バラがあったら、またこれ作りたくなります。