[ทำในกระทะเดียว] อาคาชิยากิ
~ สูตร🍳⬇️ที่นี่ ~
เครื่องทาโกะยากิไม่ได้ใช้
ทำในกระทะ
อาคาชิยากิง่าย
สามารถทำด้วยวัสดุน้อยอย่างน่าประหลาดใจ
แช่ในน้ำซุปและเพลิดเพลิน
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ
【หนึ่งกระทะ Akashiyaki 】
(ใช้กระทะ 21 ซม.)
~ ส่วนผสม ~ (สำหรับ 1 คน)
ปลาหมึกต้ม 40-50g
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
สต็อก Dashi 150cc (แช่เย็น)
[ซุปจุ่ม]
● สต็อก Dashi 50cc
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊ ว 1 ช้อนชา
มิรินช้อนโต๊ะ 1
สาเก 1 ช้อนชา
มิตซูบา (ถ้ามี) ปริมาณที่เหมาะสม
~ วิธีการทำ ~
ทำสต็อกดาชิ 200 ซีซี ใช้ 150 ซีซี แล้วปล่อยให้เย็น ทิ้ง 50 ซีซีไว้เพราะจะใช้สำหรับจุ่ม ตัดปลาหมึกต้มและมิตซูบาให้มีขนาดที่เหมาะสม
ใส่ ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน (แป้งจะไม่กลายเป็นก้อนง่ายหากคุณใส่ขณะเขย่า) อุ่นกระทะด้วยน้ำมัน (ไม่ใช่ในปริมาณ) แล้วอบแป้งในคราวเดียวบนไฟร้อนปานกลาง
อุ่นทั้งหมดในขณะที่กวนเล็กน้อยเพิ่มปลาหมึกของ ▪ทำรูปร่างเหมือนไข่เจียวอบจนเป็นสีน้ำตาลในระดับหนึ่งแล้ววางลงบนจาน
ใส่● ในกระทะเดียวกัน นำไปต้ม ใส่ ☑ เสร็จแล้ว โรย trefoil ตามความชอบและเพลิดเพลิน
สต็อกซุปที่ใช้ในครั้งนี้
ครัว "Iidashi" ของ Otomo
พร้อมสต็อกอาหารทะเล
โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น ของเกล็ดโบนิโต ปลาแมคเคอเรล และมูโรอาจิ
เนื่องจากไม่ใช้เกลือและสาหร่ายทะเล
ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการบริโภคไอโอดีน
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ
ในบัญชีนี้
ด้านข้างของคนไม่ว่าง
แนะนำ🍳สูตรกระทะเดียว
ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับข้าวอร่อยโดยไม่ยุ่งยาก
ติดตามฉันสำหรับโพสต์เพิ่มเติม!
ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักของคุณ
#ครัว #otomo ครัว Otomo เอกอัครราชทูต มันดี ชีวิตกับดาชิ #akashiyaki
明石焼きは通常たこ焼き器を使って焼き上げますが、今回のレシピはフライパン一つで簡単に作れるのが魅力です。実際に作ってみると、生地を一気に焼きながら中火でかき混ぜることでふんわりとした食感に仕上がり、まるでオムレツのようなボリューム感が楽しめました。 出汁は、魚介の旨みが凝縮された「いいだし」を使うことで、食塩・昆布不使用にも関わらず深い味わいが感じられます。これは市販の出汁パックで手に入りやすく、手軽にワンランク上の味を実現できる点もおすすめポイントです。つけ汁は塩・醤油・みりん・酒を合わせて軽く煮立たせるだけで、明石焼きの優しい味わいを引き立てるしっかりした味わいに仕上がります。 また、たこは茹でたこを使うため、食感が柔らかく臭みもなく食べやすいです。三つ葉の香りがアクセントとなり、彩りの良さとさっぱりとした口当たりに 忙しい平日にでも、材料を揃えて短時間で完成できるので、家族の健康志向やおうち時間のクオリティアップにぴったり。私は普段の夕食にこのレシピを試したところ、夫も喜んでお皿を抱えてあっという間に完食してしまいました。 初心者でも失敗なく美味しく作れるので、ぜひ一度チャレンジしてみてください。ワンパンで作れる簡単明石焼きは、日常の食卓に新たな楽しみをもたらしてくれるでしょう。
