The chef has served two tables a day.
Many people may think that Spanish food
Is only Paella.
But actually,
Spanish cuisine is very diverse.
In northern Spain.
The food will highlight Seafood from the Atlantic.
In the central region.
Will focus on meat and Jamón.
And in the South,
There will be a very fun Tapas culture.
At S
Chef tries to bring Spanish food culture
Let's recount it through Fine Dining.
Using raw materials from Spain, actually.
And just get guests.
2 tables per night
To make every dish
Was done on purpose
If you love Spanish food,
SOPA may be the store you should try once.
เมื่อพูดถึงอาหารสเปน หลายคนอาจนึกถึงเพียงแค่ Paella หรือข้าวผัดสเปนที่โด่งดัง แต่จริงๆ แล้วอาหารสเปนนั้นมีความหลากหลายและซับซ้อนมากกว่าที่คิด โดยแบ่งตามภูมิภาคสำคัญๆ ในภาคเหนือของสเปนนั้น จุดเด่นคือการใช้วัตถุดิบทะเลสดจากมหาสมุทรแอตแลนติก ซึ่งจะพบรสชาติของอาหารทะเลที่สดและเข้มข้น เช่น ปลาหมึก ปู และกุ้งที่มาพร้อมซอสชุ่มฉ่ำ ส่วนภาคกลางของสเปนนั้นจะเป็นแหล่งที่มีชื่อเสียงในเรื่องเนื้อสัตว์และ Jamón หรือแฮมแห้งสเปนที่ได้รับความนิยมระดับโลก ที่มักจะเสิร์ฟคู่กับขนมปังและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ด้านภาคใต้ของสเปนนั้นจะเน้นวัฒนธรรม Tapas ซึ่งเป็นของว่างหลากหลายชนิด มีความสนุกสนานและเหมาะกับการแชร์ร่วมกันในกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ SÓPA นั้นจะแตกต่างจากร้านทั่วไป เพราะเชฟจะเสิร์ฟวันละเพียง 2 โต๊ะเท่านั้น เพื่อให้ความใส่ใจทุกรายละเอียดของอาหารแต่ละจาน ซึ่งช่วยให้รสชาติและการนำเสนอมีคุณภาพสูงสุด ผมเองเคยมีโอกาสได้ไปสัมผัสอาหารที่นี่ ต้องบอกว่านอกจากวัตถุดิบสเปนแท้ ๆ แล้ว การคัดสรรส่วนผสมต่างๆ ยังแสดงถึงความตั้งใจอย่างสูง การบริการอบอุ่นและใส่ใจอย่างมืออาชีพทำให้คืนหนึ่งที่ SÓPA กลายเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับผม ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารสเปนหรืออยากเปิดประสบการณ์การกินในรูปแบบ Fine Dining ที่เน้นความพิถีพิถันและวัตถุดิบแท้จากสเปน แนะนำให้ลองแวะมาที่ร้านนี้ดู รับรองว่าคุณจะได้รับความประทับใจและรสชาติที่เหนือระดับกลับไปแน่นอน
