肉汁の音聞いて欲しい

上野の雑踏を抜けて地下へ降りると… ジュウッッ！！と耳に飛び込んでくる、あの音。そう、肉だ。肉が呼んでいる。席につくと、目の前には鉄板から立ち上る湯気。予約限定のはみでるTボーン。これがまた…本当に“はみ出てる”。ステーキというより凶器のサイズだ一口切ると、肉汁がスッとあふれ、噛むごとに“あ、今日ここ来て良かった…”ってなる旨さ。赤身とサシの甘みが共存してて、これはもう事件。さらに和牛ハンバーグ×和牛ステーキのコンボ。クリームソースをまとったハンバーグとステーキはふわっと柔らかいそして地味に感動したのがトッピングのエビフライ。

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京都のラーメン百名店が東京に出したお店なんです🍜✨

浅草で見つけたんだけど… ここ、京都のラーメン百名店が東京に出したお店なんです🍜✨ この店、日本語いらないです。メニュー見てください。 🦆🍜😋 ……これ。もうゲームのコマンド。呪文を唱えると鴨ラーメン出てきます。で、もう一つ。 🦆🍚🥚 再度、呪文を唱えると卵黄のせ鴨ごはん。日本語読めなくても注文できる時代になってました🤣 しかも鴨チャーシューはロースともも肉が選べるし、麺の硬さまで指定できる。火入れが完璧でどちらも美味しかったです！！いや、メニューだけ絵文字なのに、注文内容だけめちゃくち

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銀座のミシュラン掲載店で7年間修行された料理人が腕を振るうお店✨

国分寺で見つけた、知る人ぞ知る隠れ家和食🍶✨ 今回は「恵比寿屋 HANARE 国分寺」へ。まずは本日の八寸三種。見た目から美しく、一品ごとに丁寧な仕事が感じられます。季節感もあり、最初から気分が上がります✨ 続いて旬のアワビの磯焼き。肉厚で柔らかいアワビに、磯の香りがふわっと広がる一品。噛むほどに旨味があふれて、お酒が欲しくなります🍶 そして今回一番印象に残ったのが、贅沢三種丼～黒毛和牛・雲丹・いくら～黒毛和牛の甘み。雲丹の濃厚なコク。いくらのプチプチ食感。それぞれが主役級なのに、ひとつの丼

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白金高輪で焼肉を食べる。

それだけの予定でした🥩 でも気付いたら、鍋で締めて、リゾットで締めて、さらにデザートまで食べていました🤣 まずは赤身肉。美味しいです。肉の旨みが濃いからです🤤 美味しいです。脂が重すぎないからです🥩✨ そして牛タン。美味しいです。噛むたびに幸せだからです😆 ネギとの相性も最高でした🌿 さらにケジャン食べてからの鍋。美味しいです。辛さの奥に旨みがあるからです🔥 美味しいです。スープを飲む手が止まらないからです🥹 そしてここからが本番。お米を入れます🍚

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食べログ百名店の本気がヤバい

阿佐ヶ谷で寿司を食べる。そういう日もある。でもこの日は違った。食べるたびに、「あ、これヤバい」の連続だった🍣✨ まずは赤身。赤身が好きです。赤身なのに旨味が濃いからです😳 続いて大トロ。大トロも好きです。口の中で消えるからです🤤 こはだも好きです。職人さんの技術を感じるからです✨ 白甘鯛の昆布締めも好きです。昆布の旨味が重なるからです😆 炙ったさわらも好きです。香ばしさが反則だからです🔥 金目鯛も好きです。藁の香りが鼻から抜けるからです🐟 そして〆

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宮崎でチキン南蛮を食べるなら、ここは外せない😆✨

宮崎駅西口から徒歩10分ほど🚶‍♂️ 宮崎旅行で訪れたのは、チキン南蛮発祥の地として知られる宮崎の名店「味のおぐら本店」🍗 元祖チキン南蛮と言われるお店のひとつです🙌 注文したのはもちろん、 🥢チキン南蛮定食（1,300円くらい？）運ばれてきた瞬間、「でかっ！！」これが第一印象🤣 ボリューム満点のチキン南蛮にたっぷりとかかったタルタルソース✨ まず一口。 ……うまい。いや、かなりうまい🤤 柔らかい鶏むね肉に甘酢がしっかり絡み、その上から濃厚でクリーミーなタルタルソース🥚 この組み合わせが反則級😆 一

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20人以上並んでたけど、理由が分かった

鹿児島で一番評価の高いラーメン屋が好きです🍜 気になるからです。気になったら並ぶしかないからです。今回行ったのはラーメン小金太です✨ 1990年創業です。ラーメン100名店です。鹿児島を代表する人気店だからです🔥 開店直後なのに並んでいました。人気店あるあるだからです。でも回転は早かったです😊 待つのは嫌いです。でも美味しいなら待てます。都合の良い男だからです🤣 ラーメンを頼びました🍜 まずスープが好きです。豚骨の旨みがあるからです。でも重たすぎないからです。気付いたら

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🍣回転寿司なのに食べログ3.63は反則

回転寿司は好きです🍣 気軽に入れるからです。でも高評価の回転寿司はもっと好きです。期待してしまうからです😳 今回行ったのは「廻る寿司めっけもん」です✨ 食べログ3.63だからです。回転寿司で3.63は強いからです🔥 回転寿司なのにレベルが高いです。実は鹿児島中央駅にも店舗があります🚉 アクセス重視ならそちらもアリです。移動が楽だからです😊 ただせっかく鹿児島まで来たなら、食べログ3.63のこちらを選びたいです🔥 食べログ3.63は伊達じゃありませんでした✨ 鹿児島で寿司を食べるなら覚えておきたいお

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🤣これ、ストックしないと危険

パルス食堂からの挑戦状として、商品が送られてきた・・・。怖い😱😱 開封すると、冷凍の極太麻婆春雨が。。美味しかったら投稿してください。美味しくなかったら投稿しなくて良いとの伝言が・・・受けて立とう、いざ、実食！！！いや、春雨の太さじゃない。もはや麺。しかもレンチン。最近の冷凍食品、技術が怖い。普通に店レベル。辛さはあまり無く食べやすい🌶️🔥 旨味がちゃんと強い。だから箸止まらない。そして極太春雨。モチモチというか、 “暴力的な食べ応え”。春雨なのに、胃袋への説得力がす

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ラーメンって、味だけじゃなくて“入店から退店までの気持ち”で食べてるんだなって思った日。

今回は塩ラーメン（¥1,080）麺大盛り（¥360）まずiPadの充電切れで、会計が2〜3分止まる。まあこれは仕方ない。でも、自分が受付してトイレ行ってる間に席を守ってもらえず、戻ったら席なくなってた。鞄と傘置いてたのになぁ、、、しかも店員さんこちら見ていたのに、特にフォローなしで自分が移動する流れに。地味に悲しい。さらに水も出てこなくて、「あ、セルフだったのかな…？」と後から思ったけど、その時点ではもう心がしょんぼりしていた。なので今回は、いつもの“うおおお飯テロ撮影タイム”に入れず、動画も

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辛麺って、「今日は刺激が欲しい」みたいな顔して入るけど、食べ終わる頃には胃と対話してる。

でも行ってしまう。しかもこの店、2022.12.22オープンだから店内めっちゃ綺麗。辛麺屋特有の“戦場感”がなくて、ソファ席まであるのちょっとおしゃれ。そして頼んだのはクリーム辛麺（5辛）。この“クリームだからマイルド説”、信じてしまうよね！結果、ちゃんと辛い。でもクリームのコクで、辛さの奥から「もう一口いけるよ😊」って悪魔が話しかけてくる。危険。気づいたら汗かいてるのにレンゲ止まらない。しかもニンニクのパンチも効いてて、完全に“明日の予定を捨てる味”。最近の自分、健康を意識して辛麺にしてるの

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「締めラーメンだけはやめよう」って言いながら気づいたら大盛り押してる。

品川でこれは正直、締めに強すぎる。飲み終わり。「今日はこのまま帰るか」って思ってたのに、気づいたら吸い込まれてた。はやし田。今回頼んだのは👇 味玉塩らぁ麺(¥1050) 大盛り(¥150) まずスープ。塩なのに薄くない。ちゃんと旨味あるのに、酔っ払いの身体にめちゃくちゃ染みる。これ危険。しかも麺が綺麗。すすった瞬間、「あ、ちゃんとしてるラーメンだ」って分かる。味玉も地味に優秀。半熟感しっかりで途中から完全に優勝してた。あと毎回思う。「締めラーメ

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GACKTさん、ももクロも来てるらしい。

浅草でこれは正直、酒が止まらん。浅草で「今日は粉もんで優勝したい」そんな日にかなり強い店。つくし。昔ながらの空気感あるのにちゃんと芸能人も来る。 GACKTさん、ももクロも来てるらしい。でも分かる。こういう店って “人呼びたくなる空気”ある。まずはアサヒ。鉄板前で飲むビール、なんでこんな美味いんだろう。しかもスタートから牛すじ煮込み。これがまた酒泥棒。トロトロ系で完全に1杯目消える。そして本番。明太子もちチーズお好み焼き。もう名前の時点で勝ってる。

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原宿でこれは正直反則…

表参道ヒルズ裏。 “隠れ家”って聞いて来たのに、全然隠れてない。笑 20時でこの存在感。人、人、人。もう完全に人気店です。でも並ぶ理由、食べたらすぐ分かった。テーブルに座るとまず広がるのが ✨トッピング天国✨ 海苔ニラ胡椒天かす九条ネギしかも全部ぶっ込める。こういう店、好き。ネギは遠慮なく山にしていくスタイルです。今回頼んだのは👇 ・塩鴨のつけSOBA（肉増し）1630円・角煮飯 450円まず麺。二八蕎麦なのに太い。しかもモチモチ。蕎麦って「和」なのに、食感はちょっとラー

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浅草でこれは正直反則…

雷門のすぐ近くこの立地で10貫にぎり付きのコースが税込3,960円とは正直ありがたい価格設定だ席に着くとまず突出し(茶碗蒸し) こういう一手間があると“ちゃんとお店に来た感”が出るそして仲卸おすすめ10貫王道のネタをしっかり押さえつつ観光地価格に寄りすぎていないのが嬉しいところだ肩肘張らずに寿司を楽しめる安心感しかも滞在2時間30分という余裕の設定ゆっくり飲めるのはかなりポイント高い雷門すぐ横という立地を考えると観光帰りでも使いやすいし軽い会食や普段使いにも向いている実はこちらのお店は・築地すし鮮・すし

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深夜3時。なぜかラーメンとカレーが同時に食べたくなる瞬間ってある。

そんな時に吸い込まれるように入ってしまうのが高円寺ラーメンタロー軒。まず食券を買う。そしてカウンターで受け取る。自分で席に持っていく。この“昭和の深夜食堂動線”がもう好きだ。透明感のある醤油スープ。ネギの量がちょうどいい。丸ごとゆで卵がど真ん中に座っている安心感。そして主役はもうひとり。半カレー。福神漬けを添えて一口。ラーメン→カレー→ラーメン。この往復運動が止まらない😆 夜中なのに罪悪感より満足感が勝つ不思議な店。気づいたら完食していた。深夜に強い味方がある街はいい街だ🍜 まとめ

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東京で沖縄が堪能できてしまった🤦

コレド室町テラス地下にある「海の家ガチマヤ」店名からしてもう夏まずは沖縄焼きそば太麺でもっちりソースじゃなくて“沖縄の味” 上に乗る海苔と紅しょうががいいアクセントになってるこういう焼きそばは飲みながら食べるのが正解🍺 続いて豚のやわらか煮（系の一皿）ほろっと崩れる脂の甘さその上にたっぷり白髪ねぎこのバランスがいい重くなりすぎないようにちゃんと計算されてる感じそしてメンチカツ割った瞬間わかる肉汁タイプサクッジュワッこれは完全に優勝候補さらにゴーヤ

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深夜4時の渋谷、魔物に呼ばれるように入ったのは…

✨【ラーメン王後楽本舗】✨ 注文は中華丼🍚🔥 店内は湯気もうもう…ラーメン丼の「王」の字すら見えぬ熱気😂 だがしかし、その湯気の奥には、トロトロあんかけとシャキッと野菜、やさしい塩気の極楽バランスが…！😭🙏 安い、早い、旨いの三拍子しかもこの時間でこの仕上がり、職人魂感じた😤✨ 渋谷で深夜に何か食べたい…そんな時はここしかない🔥 24時間営業🈺 📍ラーメン王後楽本舗 03-3464-1650 東京都渋谷区道玄坂2-7-4 清水ビル 1F #渋谷グルメ #ラーメン #中華丼 #町中華 #渋谷

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銀座の夜景を見ながら、ちょっと“仕掛けのある寿司コース”っていいよなぁと思う。

今回は鮨やまけん銀座店寿コース（14,500円／飲み放題付き）で訪問。まず最初に出てくるのが鮨カクテル。ここで「あ、今日はちょっと楽しい系の寿司だな」と空気が分かる。続いて造里。しっかり鮮度が立っていて、ここでちゃんと“寿司屋の安心感”を入れてくるのがいい。そして今回いちばん印象に残ったのが肉寿司スモーク。これが強い。目の前でスモークが立ち上がる演出。蓋を開けた瞬間に香りがふわっと広がる。動画撮るならここ。むしろここが主役と言っていい。香ばしさと肉の旨味が重なって、一気にコ

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西麻布で、静かに“ふぐを主役に味わう夜”っていいよなぁ🐡

握り10貫＋ふぐ刺し＋ふぐ南蛮焼き付き本格江戸前寿司会席（16,500円）最初に出てきた前菜盛り合わせここに“ふぐ煮凝り”が入っている時点でもう今日はふぐの夜だと確信する口に入れるとじわっと旨味がほどけていく静かなスタートがいい続いて ◇ふぐ造りこれが美しい透ける身の張り噛むほどに広がる甘み派手じゃないのに強いそして名物 ◇ふぐ南蛮焼き香ばしさとふぐの旨味が合わさると一気に温度が上がる刺しとは違う“ふぐの顔”が出てくるこの流れが楽しいそこから ◇握り10

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そうた【東京グルメ/全国グルメ