อาหารเหนือร้านดังในกรุงเทพ การันตีความอร่อยจาก Michelin

ถ้าใครเสิร์ชหา “เฮือนลำพูน” หรือ “ร้านเฮือน” แล้วกำลังลังเลว่าควรสั่งอะไรดี เรามัดรวมทริคเลือก “เมนูเฮือนลำพูน” แบบเข้าใจง่ายจากประสบการณ์ส่วนตัว เผื่อช่วยให้มื้อแรกที่ร้านอร่อยแบบไม่พลาด (ร้านอยู่โซนสวนผัก ตลิ่งชัน บรรยากาศสบาย ๆ และมีที่จอดรถด้วย) 1) มาครั้งแรกควรเริ่มจากเมนูรสเหนือแท้ที่กินง่าย ส่วนตัวแนะนำให้เลือกเมนูที่เป็น “ตัวแทนอาหารเหนือ” แต่รสไม่โหดเกินไป เช่น น้ำพริกหนุ่ม/น้ำพริกอ่องกินคู่แคบหมูและผักลวก หรือไส้อั่ว/แหนม เป็นชุดเริ่มต้นที่เข้าถึงง่ายมาก ถ้ามากับเพื่อน 2-3 คน สั่งเป็นกับแกล้มและแบ่งกันจะกำลังดี 2) ถ้าชอบแกง ๆ ให้จัด 1 เมนูประจำภาค สายแกงแนะนำให้มีอย่างน้อย 1 อย่างบนโต๊ะ เช่น แกงฮังเล (กลมกล่อม เค็มหวานนิด ๆ) หรือแกงโฮะ (จะมีความรวมรสและเครื่องเยอะกว่า) แล้วตัดด้วยข้าวเหนียวหรือข้าวสวย จะบาลานซ์ความเข้มข้นได้ดี 3) สายเส้นอยากได้อะไรซด ๆ ถ้าอยากได้เมนูที่กินง่ายและอิ่มไว ให้มองหากลุ่มข้าวซอย/ก๋วยเตี๋ยว/เมนูน้ำซุป (แล้วแต่วันและรายการในร้าน) เราว่าช่วยทำให้มื้อนี้ “ครบ” เพราะมีทั้งของกินเล่นและจานหลักในมื้อเดียว เหมาะมากถ้าไปตอนเที่ยงหรือหิวจัด 4) เทคนิคสั่งเมนูเฮือนลำพูนให้คุ้ม (ไปกัน 2-4 คน) สูตรที่เราชอบคือ: น้ำพริก 1 + ของย่าง/ทอด 1 + แกง 1 + ผัก/เครื่องเคียงเพิ่ม 1 อย่าง แค่นี้โต๊ะจะมีหลายรสชาติและไม่เลี่ยนเกินไป โดยเฉพาะถ้าในกลุ่มมีคนไม่ทานเผ็ด ให้แจ้งระดับเผ็ดกับทางร้านได้ จะได้อร่อยทุกคน 5) ไปเวลาไหนดี คนไม่แน่น จากที่ไปมา ถ้าอยากนั่งชิล ๆ แนะนำช่วงก่อนเที่ยงเล็กน้อยหรือบ่ายต้น ๆ จะไม่พีคเท่ามื้อกลางวัน/เย็น และถ้าวันหยุดคนจะเยอะขึ้นอีกนิด เผื่อเวลาไว้จะสบายกว่า 6) เช็กลิสต์ก่อนออกจากบ้าน - ร้านเฮือนลำพูนอยู่แถวสวนผัก ตลิ่งชัน (กด Google Map ไปได้เลย) - เวลาเปิด 09.00-21.00 น. และหยุดวันจันทร์ - มีที่จอดรถ เหมาะกับขับรถไป ใครเคยไปแล้วมีเมนูเฮือนลำพูนที่อยากป้ายยาเพิ่มเติม คอมเมนต์แชร์กันได้เลย เราจะได้ลองรอบหน้าแบบจัดเต็มกว่าเดิม