ถ้าใครเสิร์ชหา “street food หัวหิน / สตรีทฟู้ด หัวหิน” แล้วอยากได้ร้านที่เดินทางง่าย กินเร็ว แถมราคาสบายกระเป๋า โซนถนนชมสินธุ์ (แถวสี่แยกตัดกับถนนแนบเคหาสน์) คือจุดที่เราว่าเหมาะมาก เพราะมีร้านดังอยู่ติดๆ กัน เดินเลือกกินได้ในทริปเดียว ไม่ต้องขับรถวนหลายรอบ ทริคของเราคือไปช่วงบ่ายๆ หน่อย จะได้เลี่ยงคนแน่นช่วงเย็น และยังมีเวลาลองมากกว่า 1 อย่างในมื้อเดียว เมนูที่เห็นบ่อยและเข้ากับบรรยากาศสตรีทฟู้ดหัวหินสุดๆ คือ “ผัดไทย + ขนมจีน” กินง่าย อิ่มท้องไว เหมาะทั้งวันเที่ยวทะเลหรือก่อนกลับที่พัก สำหรับสายขนมจีน แนะนำให้สั่งแบบ “ค่อยๆ เติม” เพราะบางร้านให้เส้นและผักมาเยอะ กินเพลินแล้วอิ่มเร็ว จุดที่เราชอบคือขนมจีนเป็นมื้อที่ปรับรสได้เอง ใครชอบเผ็ดก็เติมพริก ใครชอบเปรี้ยวก็เติมมะนาว หรือเน้นผักเยอะๆ ก็จัดเต็มได้แบบไม่รู้สึกเลี่ยน ส่วนผัดไทยสูตรเพชรบุรี เราว่ามีเอกลักษณ์ตรงความเข้มข้นและกลิ่นหอมของซอสผัดไทย (บางวันหอมกระทะมาก) เวลากินให้บีบมะนาวนิดนึงแล้วคลุกก่อน จะบาลานซ์รสให้กลมกล่อมขึ้น ถ้าไปกันหลายคน ลองสั่งหลายจานแล้วแชร์ จะได้เทียบรสชาติและความถูกใจของแต่ละคน จากรูป/ป้ายหน้าร้านมักจะเห็นคำว่า “ผัดไทย ขนมจีน ทอดมัน” ด้วย ถ้าเจอร้านที่มีทอดมันเป็นเมนูเสริม เราแนะนำให้ลองสั่งมาทานคู่กัน เพราะทอดมันเป็นของกินเล่นที่เข้ากับมื้อสตรีทฟู้ดมากๆ ช่วยเพิ่มความหลากหลาย ไม่ให้มื้อเดียวจบแค่เส้น เรื่องสำคัญที่อยากบอกไว้สำหรับโซนนี้คือ “ที่จอดรถค่อนข้างจำกัด” เราเคยแก้ปัญหาด้วยการจอดในจุดที่อนุญาตแล้วเดินต่อ (หรือถ้ามากับเพื่อนให้ลงไปสั่งก่อน อีกคนวนหาที่จอด) จะประหยัดเวลาและไม่หงุดหงิด สรุปเลย ถ้าใครอยากเช็คอินสตรีทฟู้ดหัวหินแบบคนพื้นที่บอกต่อ โซนถนนชมสินธุ์เหมาะมาก ได้ทั้งขนมจีนและผัดไทยในโลเคชันเดียว กินอิ่ม งบไม่บาน และไปต่อที่ทะเล/คาเฟ่ได้สบายๆ