Let's share the childhood menu!
Is there anyone who has a menu that children like to eat a lot?
Ours fall for this menu. "Rice mixed with fried mackerel."
They call it "cat rice."
The raw material is nothing. Fried mackerel, hot steamed rice, soy sauce.
And then mix everything together.
When I was young, I was very happy with this menu.
Growing up aged 26 and still eating
Even if one day gets fresh mackerel and the mother is fried
Delicious, all dishes!!
ข้าวคลุกปลาทูทอด หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ "ข้าวแมว" เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความทรงจำวัยเด็กของใครหลายๆ คน ในความเป็นจริง เมนูนี้ไม่ได้มีขั้นตอนยุ่งยากหรือวัตถุดิบมากมาย เพียงแค่ปลาทูสดๆ ที่ทอดจนกรอบ ข้าวสวยร้อนๆ และซีอิ๊วเพียงไม่กี่หยด ก็สามารถทำให้มื้ออาหารธรรมดากลายเป็นมื้อสุดพิเศษได้ ผมเองก็เคยมีประสบการณ์คล้ายๆ กัน ตอนเด็กๆ มักจะนั่งกินข้าวคลุกปลาทูทอดตรงหน้าบ้านยาย บรรยากาศดีมาก เหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในวันที่ไม่มีความกังวล มีเพียงความสุขจากรสชาติของอาหารและวิวธรรมชาติ ของที่บ้านมักจะใช้ปลาทูสดที่แม่ทอดเอง ทำให้ได้กลิ่นหอมของปลาทูทอดและความกรอบที่แตกต่างจากซื้อสำเร็จรูป และการคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมซีอิ๊วช่วยให้รสชาติเข้มข้นกำลังดี ไม่จืดหรือเค็มเกินไป ในยุคปัจจุบัน เมนูนี้กลายเป็นอาหารคลาสสิกที่หลายคนปรุงเองได้ง่ายๆ และเป็นตัวแทนของความทรงจำวัยเด็กที่ไม่เคยเลือนหาย นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการกินในช่วงเวลาที่อยากทานอะไรที่เรียบง่าย แต่ได้ความอร่อยและความอบอุ่นใจจากครอบครัว ถ้าใครกำลังมองหาเมนูที่จะพาเราย้อนวัยและเติมเต็มความสุข สักครั้งลองทำ "ข้าวคลุกปลาทูทอด" ดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
