✨จัดเต็ม!✨ Kurohana Wagyu A5 วากิวพรีเมียมจากคุมาโมโตะ ที่ YUU (คริสตัลพาร์ค)ในมุมมองของผม
✨จัดเต็ม!✨ Kurohana Wagyu A5 วากิวพรีเมียมจากคุมาโมโตะ ที่ YUU (คริสตัลพาร์ค)
ในมุมมองของผม Yakiniku YUU เป็นหนึ่งในร้านที่รักษามาตรฐานปิ้งย่างเตาถ่านบ้านเราได้นิ่งมาก เปิดมาแล้วเกิน 20 ปี ยิ่งพอเขาเอาคุโรฮานะวากิว (Kurohana Wagyu) เข้ามาเสริมในเมนูตามสั่ง สายเนื้อยิ่งไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง! จุดเด่นของแบรนด์นี้คือเป็นวากิวพรีเมียมเกรดสูงสุ ดของเนื้อ A5 ที่มีไขมันแทรกละเอียดสะใจระดับ BMS 11-12 ส่งตรงจากเมืองคุมาโมโตะ ประเทศญี่ปุ่น ✨🐻 (บนโต๊ะเขามีหมีคุมะมงตั้งเด่นให้ถ่ายรูปคู่เก๋ ๆ ด้วยนะ) ลายมันแทรกตัวหนาแน่นแต่กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนเลย นุ่มละมุนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวชัดเจนมากครับ
เนื้อที่ผมจัดมาวันนี้มีอะไรบ้าง ไปดูกันครับ:
🥩 Kurohana Wagyu Ribsteak (1,350.-): จานนี้คือทีเด็ดพรีเมียม หั่นมาแบบเนื้อหนา ๆ สไตล์สเต็ก 250g เต็ม ๆ คำ เวลาลงเตาถ่านร้อน ๆ ย่างพอฉ่ำไม่ต้องนาน เนื้อจะมีความหนานุ่มอร่อยฉ่ำเนื้อมาก ๆ แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยครับ น้ำลายแตกฟองในปากเลย 😋
🥩 Kurohana Wagyu A5 Tokujo Rosu (565.-): เป็นสันนอกพิเศษที่มันแทรกเยอะมาก ๆ ลายไขมันเหมือนหิมะเลยย่างสุกเบา ๆ แบบ Medium Rare คือฉ่ำหวานสุด ๆ ✨
🥩 Kurohana Wagyu Yakishabu Steak Sauce (455.-): เนื้อแผ่นใหญ่ลายสวย เสิร์ฟมาพร้อมซอสสเต็ก ในถ้วยทองเหลือง วิธีการกินคือเอาลงไปจุ่มในสเต็กซอสที่กำลังเดือดปุด ๆ บนเตา ตัวซอสจะเคลือบเนื้อจนหวานมันฉ่ำเข้มข้นมาก ๆ หรือจะจับย่างไฟตรง ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ 🔥
🥩 Kurohana Wagyu Uchi Momo A5 (550.-): เนื้อส่วนสะโพกด้านใน แม้ลายเนื้อจะแดงเข้มตามสไตล์เนื้อแดงแต่ไขมันก็ยังแทรกเป็นตาข่ายสวย แล่มาบางกำลังดี ได้ความละลายในปากแบบแทบไม่ต้องเคี้ยว เนื้อนุ่มหอมมันมาก ๆ
‼️ ข้อควรระวัง: เนื้อระดับนี้ห้ามย่างนานจนแห้งเด็ดขาด ย่างแค่พอสะดุ้งไฟให้ไขมันละลายฉ่ำ ๆ ความหวานของเนื้อจะออกมาพีคที่สุด (ผมเผลอย่างแห้งไปหน่อยตอนแรกเสียดายเนื้อเลย)
✨ เครื่องเคียงและเมนูตัดเลี่ยน: ทีเด็ดที่ทำให้มื้อนี้กินสนุกและยาวนานคือพวกเครื่องเคียงครับ ทั้ง กิมจิ และ ผักยำนามุลกับผักกาดแก้วสดแช่น้ำแข็งกรุบกรอบกับมิโสะไว้ก ินตัดสลับกับเนื้ออร่อยมาก ช่วยล้างรสสัมผัสในปากเพื่อเปิดรับเนื้อคำต่อไปได้ดีเยี่ยม
✨ Yaki Hand Roll (120.-): ชุดข้าวและสาหร่ายมาตอนใหม่ ๆ สาหร่ายกรอบสดชื่นมาก ให้เรามาตักเครื่องผักดอง ไข่กุ้ง และกระเทียม ห่อเองได้พอดีคำเคี้ยวแล้วได้ความกรุบกรอบ สดชื่นเบรคความมันของเนื้อได้ยอดเยี่ยม
🍚 ข้าวผัดกระเทียม โคชิอิคาริ: ผัดมาหอม ๆ รสไม่แรงเกินไป กินคู่กับเนื้อคือสวรรค์
🍲 ซุปไข่โมริทามะ: ซุปไข่ร้อน ๆ ถ้วยโต ซดแก้คอแห้งระหว่างทานปิ้งย่าง
✨ น้ำจิ้มสูตรเด็ด: น้ำจิ้มเนื้อที่เราสามารถเพิ่มกระเทียม มะนาว พริก เองให้ได้รสเข้มข้นถูกปาก หรือจะจิ้มกับซอสไข่ดองก็อร่อยมันไม่แพ้กัน
✨ บรรยากาศและการตกแต่งร้าน: การตกแต่งร้านดีมาก ๆ โดดเด่นด้วยรูปปั้นวัวสีทองตัวใหญ่กลางร้าน คอนเซ็ปต์มีความเป็นส่วนตัวและนั่งสบาย มีพื้นที่รองรับทั้งแบบเป็นโต๊ะธรรมดาและห้องส่วนตัว เหมาะทั้งมาฉลองกับครอบครัวหรือนัดสังสรรค์กับเพื่อนฝูง
✨ บทสรุปความคุ้มค่า: ข้อดีของการมาทานคุโรฮานะวากิวที่ YUU คือ เราได้กลิ่นเนื้อดี ๆ คุณภาพพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้ และปริมาณคืออิ่มจริง ลายเนื้อสวยจัด สายเนื้อยอมรับเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาดครับ!
ผมมากินที่สาขาคริสตัลพาร์ค เอกมัย-รามอินทรา ที่นี่ Walk in เดินเข้าไปกินได้สบาย ๆ เลยล่ะครับ หรือถ้าใครชอบบุฟเฟ่ต์ที่นี่ 550 บาท (647.35 บาทสุทธิ) ก็ถือว่าคุ้มอยู่นะครับ ไว้ว่าง ๆ ว่าจะมาลองเหมือนกัน
#คุโรฮานะวากิว #kurohanawagyu #yakinikuyuu #wagyubeef #squidmanexe /Yuu Yakiniku The Crystal Park เลียบด่วนเอกมัย-รามอินทรา
การทานวากิวพรีเมียมอย่าง Kurohana Wagyu A5 ที่ YUU ไม่เพียงแค่เรื่องรสชาติของเนื้อที่มีไขมันแทรกละเอียดและกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ยังได้ประสบการณ์การทานปิ้งย่างเตาถ่านอันลงตัว ซึ่งช่วยให้เนื้อสุกแบบฉ่ำพอดี ไม่แห้ง หลีกเลี่ยงการทำลายรสชาติ ความนุ่มละลายจริงจนสัมผัสได้ตั้งแต่คำแรก หนึ่งในความประทับใจคือความใส่ใจในรายละเอียดของเมนูที่เสิร์ฟ เสิร์ฟมาในสไตล์ที่ทำให้เราควบคุมการย่างได้เอง เพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อวากิว เช่น การใช้ซอสสเต็กในถ้วยทองเหลืองร้อน ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนื้อเข้มข้นและฉ่ำยิ่งขึ้น ขณะที่ Yaki Hand Roll ช่วยเบรกความมันของเนื้อได้อย่างดี เพิ่มมิติของรสชาติและความสดชื่นในมื้ออาหาร อีกสิ่งที่ทำให้ประสบการณ์นี้ไม่ลืม คือเครื่องเคียงหลากหลายอย่างกิมจิ ผักยำนามุล และมิโสะที่ช่วยล้างปาก ระหว่างสลับชิมเนื้อแต่ละคำ ทำให้มื้ออาหารยาวนานแต่ไม่มีความรู้สึกเลี่ยน ปิดท้ายด้วยซุปไข่โมริทามะร้อน ๆ ที่ซดแก้ความแห้งลิ้นและเปี่ยมรสชาติ นอกจากเรื่องอาหารแล้ว การตกแต่งร้านที่เน้นความเป็นส่วนตัว พร้อมรูปปั้นวัวทองคำกลางร้าน ทำให้บรรยากาศน่านั่ง ไม่ว่าจะมากับครอบครัวหรือแก๊งเพื่อน บรรยากาศแบบนี้ช่วยเติมเต็มความสุขในการกินวากิวชั้นดี นอกจากนี้ เมนูบุฟเฟต์ราคาย่อมเยาก็เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่อยากลิ้มลองหลายเมนูในราคาไม่สูงนัก ในฐานะคนที่ชื่นชอบเนื้อวากิว ผมขอยืนยันว่า Kurohana Wagyu ที่ YUU คือหนึ่งในจุดหมายที่คนรักเนื้อควรไปลิ้มลองสักครั้ง ด้วยคุณภาพระดับ BMS 11-12 จากคุมาโมโตะ และการย่างที่เหมาะสมจะช่วยปลุกเสน่ห์ของเนื้อวากิวให้สุดยอดมากยิ่งขึ้น
