โกโก้ชาไทย

ถ้าใครชอบชาไทย แต่ก็อยากได้ความเข้มของช็อกโกแลตด้วย เมนู “ชาไทยโกโก้เย็นแบบ 2 ชั้น” คือคำตอบเลยค่ะ เราทำดื่มเองบ่อยมาก เพราะรสชาติจะได้ทั้งความหอมชาไทยและความนัวขมหวานของโกโก้ในแก้วเดียว แถมถ้าใส่แก้วพลาสติกใส/แก้วใส จะได้ลุคเครื่องดื่ม 2 ชั้นสวยๆ เหมาะกับคนที่กำลังหาไอเดีย “รูปน้ำโกโก้” หรืออยากถ่ายคอนเทนต์เครื่องดื่มลงโซเชียลด้วย วัตถุดิบหลักที่เราใช้ (ปรับได้ตามที่มี) - ชาไทยชงเข้มๆ (ชาดำ/ผงชาไทย) 60–90 มล. - ผงโกโก้ 1–2 ช้อนโต๊ะ (หรือซอสช็อกโกแลต) - นมข้นหวาน/น้ำตาล (เลือกความหวาน) - นมสด หรือ นมข้นจืด 60–100 มล. เพื่อความนัว - น้ำแข็ง และหลอด (หลอดสีดำถ่ายรูปสวยดี) วิธีทำให้ “แยกชั้น” ไม่ปนกัน (ทริคสำคัญ) 1) ทำชั้นโกโก้ก่อน: ละลายผงโกโก้กับน้ำร้อนนิดเดียวให้เนียน (ช่วยไม่ให้เป็นเม็ด) จากนั้นเติมนมสดและความหวานตามชอบ คนให้เข้ากัน แล้วพักให้เย็น 2) ทำชั้นชาไทย: ชงชาไทยให้เข้มกว่าปกติเล็กน้อย เพราะใส่น้ำแข็งแล้วจะจืดง่าย ปรุงหวาน/มันตามสไตล์ แล้วพักให้เย็นเหมือนกัน 3) ใส่น้ำแข็งเต็มแก้วก่อน จะช่วยพยุงชั้นเครื่องดื่มให้สวย 4) เทชั้นโกโก้ลงไปก่อน (เลือกให้เป็นชั้นที่ “หนักกว่า” เช่น ใส่นม/ความข้นมากกว่า) 5) ค่อยๆ เทชาไทย “ผ่านหลังช้อน” หรือเทช้าๆ ชิดขอบแก้ว ชั้นจะค่อยๆ ลอยและแยกสีชัดขึ้น เคล็ดลับรสชาติที่เราชอบ - อยากเข้มแบบผู้ใหญ่: เพิ่มผงโกโก้และลดหวาน จะได้ขมปลายๆ ตัดชาไทยดีมาก - อยากนัวเหมือนคาเฟ่: เติมนมข้นจืดหรือครีมเมอร์เล็กน้อยในชั้นโกโก้ - ถ้าใช้ซอสช็อกโกแลต: ลายซอสด้านในแก้วก่อน แล้วค่อยเท จะสวยมากและหอมขึ้น ไอเดียถ่าย “รูปน้ำโกโก้” + ชาไทยให้ดูแพง - ใช้แก้วใสและถ่ายตอนชั้นยังคมชัด (เพิ่งเทเสร็จใหม่ๆ) - วางบนพื้นสีเรียบหรือหญ้าเทียมสีเขียว จะทำให้สีชาไทย/โกโก้เด่น - ถ่ายมุม 45 องศาให้เห็นน้ำแข็งและเส้นแบ่งชั้นชัดๆ - แสงธรรมชาติข้างหน้าต่างช่วยให้เครื่องดื่มดูละมุนขึ้นมาก ดื่มแบบไม่คนก็จะได้รสชาติไล่เลเยอร์ หรือจะคนให้เข้ากันก็จะกลายเป็นชาไทยโกโก้รสนัวๆ กลมกล่อมไปอีกแบบ ลองทำแล้วบอกเลย 10 เต็ม 100 อร่อยจริงค่ะ