Mennu Simple Today Pork Framed Oil-Free Fryer
🍲 menu name: Crispy pig
🥦 raw material: pork belly / vinegar / salt
🍳 steps to do:
1.Take the pork belly to soak the vinegar (bring the leather side down, soak) for 20 minutes.
2. Dry the pork and salt it.
3. Bring the pork into the fryer.
Round 1 uses 120 lights for 15 minutes.
Round 2 uses 200 lights for 15 minutes.
Round 3 uses 200 lights for 15 minutes.
(Since we're a little pig, round 3 uses 180 lights for 10 minutes)
# Crispy pig # Pork Framed Oilless Fryer # Pork Framed Hot Air Baking Pot
สำหรับการเลือกหมูสามชั้นมาใช้ทำหมูกรอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน แนะนำว่าควรเลือกเนื้อหมูที่มีชั้นหนังส่วนบนหนาและมันไม่มากเกินไป จะช่วยให้หนังกรอบและไม่แข็งจนเกินไป เมื่อล้างทำความสะอาดหมูสามชั้นแล้ว แช่น้ำส้มสายชูโดยให้ด้านหนังลงแช่ประมาณ 20 นาทีเพื่อช่วยขจัดกลิ่นคาวและทำให้หนังกรอบง่ายขึ้น หลังจากนั้นต้องซับหมูให้แห้ง หมักเกลือบางๆ เพื่อช่วยเร่งกระบวนการกรอบของหนังหมู ขั้นตอนการทอดแบ่งเป็นรอบๆ โดยเริ่มจากใช้ไฟต่ำก่อน เพื่อให้ความร้อนซึมเข้าเนื้อหมู จากนั้นจึงปรับเป็นไฟแรงเพื่อให้หนังฟูกรอบน่าสัมผัส เทคนิคสำคัญคือการไม่เปิดหม้อทอดบ่อยเกินไป เพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ เคล็ดลับอีกอย่างสำหรับคนที่ไม่มีหม้อทอดไร้น้ำมัน สามารถใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ โดยปรับอุณหภูมิและเวลาตามลักษณะหมูและกำลังของอุปกรณ์แต่ละตัว หากใช้วิธีนี้ ควรทดลองหลายครั้งเพื่อให้ได้หนังกรอบสุดยอดอย่างที่ต้องการ การทำหมูกรอบที่บ้านแบบนี้ไม่เพียงช่วยให้ประหยัดค่าอาหาร แต่ยังควบคุมความสะอาดและวัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง ลองใช้เนื้อหมูสามชั้นที่คุณภาพดีจากร้านที่คุณไว้ใจเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ทุกคนจะเพลิดเพลินกับหมูกรอบกรุบกรอบ สุขภาพดีแบบไม่อ้วนได้ง่ายๆ ค่ะ