สปาเกตตี้ผัดพริกแห้ง
“สปาเกตตี้ผัดพริกแห้ง”พาสต้าเมนูโปรดกินยังไงก็ไม่เบื่อ เผ็ดนัวถูกใจสุดๆ ทำง่ายใช้เวลา 10 นาทีเสร็จ🍝🧀🍤💖
ทริค“ ต้มเส้นให้ไม่เละ ต้มตามหน้าซองที่เขาแนะนำได้เลย ”เส้นแต่ละเบอร์ใช้เวลาไม่เท่ากัน เส้นที่เราใช้อันนี้ต้มแค่ 3 นาที
ถ้าคุณชอบสปาเกตตี้ผัดพริกแห้งเหมือนกัน จะบอกว่าการทำให้อร่อยนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยนะครับ สูตรนี้ผมใช้กุ้งขาวสดเพิ่มเข้าไป เพื่อให้ได้รสชาติทะเลที่เข้ากันดีกับความเผ็ดร้อนของพริกแห้ง นอกจากนี้ยังใช้พริกโทนที่แห้งกรอบ เติมความหอมจากกระเทียมและโหระพาสดที่ช่วยเสริมกลิ่นให้เย้ายวนใจมากขึ้น ส่วนวิธีต้มเส้นเป็นกุญแจสำคัญเลย เส้นสปาเกตตี้แบบแห้งควรต้มตามเวลาที่ระบุหน้าซองอย่างเคร่งครัด เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นอืดหรือเละเกินไป ซึ่งสำหรับเส้นที่ผมใช้ ครั้งนี้ก็แค่ 3 นาทีเท่านั้นจึงพอดี เส้นจะยังคงความหนึบและซึมซับรสชาติผัดพริกแห้งได้ดี หลังต้มเส้นแล้วนำไปผัดกับน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ และพริกแห้งไฟแรง เพื่อให้ได้กลิ่นหอมของน้ำมันพริกที่ชวนกินมากๆ ไม่ใช่แค่สูตรและวิธีการเท่านั้น เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เช่น การเติมผงปรุงรสหรือเกลือนิดหน่อยเพื่อบาลานซ์รสชาติ และการใส่ชีสพาเมซานสักหน่อยก่อนเสิร์ฟ ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและความมันได้อย่างลงตัว สำหรับคนที่ชอบเมนูนี้ ผมแนะนำว่าลองทำตอนเย็นหลังเลิกงาน ทำไว กินอร่อย แถมไม่ต้องยุ่งยากมาก ช่วยให้คุณรู้สึกเหมือนทานอาหารร้านสปาเกตตี้ชื่อดังเลยทีเดียว และถ้าใครชอบความเผ็ดระดับไหน ก็สามารถปรับปริมาณพริกแห้งตามชอบได้เลยครับ ลองแล้วจะติดใจแน่นอน!
