จากประสบการณ์ของผมกับการเลือกและรับประทานทุเรียนใต้มาอย่างต่อเนื่อง ต้องบอกเลยว่าทุเรียนใต้มีความโดดเด่นที่รสชาติหวานมัน กลิ่นหอมเฉพาะตัว และเนื้อเนียนนุ่มกว่าทุเรียนจากภาคอื่นๆ ทุเรียนใต้ที่ดีควรมีเปลือกหนาแต่ไม่แข็งมาก เมล็ดเล็ก และเนื้อแน่น การเลือกทุเรียนใต้ที่ดีนั้นผมมักสังเกตจากเสียงตอนเคาะเปลือกถ้ามีเสียงก้องและกลางๆ แสดงว่าเนื้อกำลังดีไม่แฉะหรือแข็งจนเกินไป สำหรับการกินทุเรียนใต้ ผมชอบเก็บทุเรียนในตู้เย็นให้เย็นก่อนแล้วจึงเปิดกิน เพราะจะช่วยให้ความหวานและกลิ่นทุเรียนไม่นัวจนเกินไป ทำให้รู้สึกฟินกับรสชาติได้เต็มที่ และที่สำคัญทุเรียนใต้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงรวมทั้งช่วยบำรุงสุขภาพด้วย หากใครได้ลองดูจะพบว่าทุเรียนใต้ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อย แต่ยังช่วยเสริมความสุขในการรับประทานผลไม้ตามฤดูกาลที่ดีอีกด้วย หากใครสนใจ อย่าลืมติดต่อแหล่งขายที่เชื่อถือได้ และเลือกซื้อทุเรียนใต้ที่สดใหม่เพื่อสัมผัสรสชาติแท้จริงตามแบบฉบับของชาวใต้ โดยเฉพาะช่วงฤดูทุเรียนจะเป็นช่วงเวลาที่สดใหม่และหอมหวานที่สุดครับ