ร้านปิ้งย่างเกาหลีสุดพรีเมี่ยมย่านจรัญฯ !

ถ้าใครเสิร์ชหาคำว่า “ปิ้งย่าง” แล้วอยากได้ร้านที่กินง่าย ๆ แบบไม่ต้องกลับบ้านไปซักผมซ้ำ ร้านสไตล์เกาหลีที่มีเครื่องดูดควันดี ๆ คือช่วยชีวิตมาก ซึ่งที่ JUBANG Premium Korean BBQ (จรัญสนิทวงศ์ 32) เรารู้สึกว่าเป็นจุดเด่นจริง กินเสร็จออกจากร้านแล้วยังพอไปต่อได้ ไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นติดเสื้อ อีกอย่างที่เราชอบเวลาไปกินปิ้งย่างเกาหลีคือ “เครื่องเคียง” เพราะมันทำให้มื้อไม่เลี่ยน และช่วยตัดรสเนื้อได้ดี แนะนำให้ลองจัดเซ็ตแบบบาลานซ์: เริ่มจากซัมกยอบซัล (หมูสามชั้น) ย่างให้ผิวนอกเกรียมนิด ๆ แล้วห่อผักกาดหอม ใส่กระเทียม/พริก (ถ้ากินได้) และเครื่องเคียงที่ชอบ จะได้ทั้งความกรอบ ความฉ่ำ และความสดในคำเดียว ถ้าไปหลายคน ลองสั่งหมูหมักเพิ่มอีกจานเพื่อสลับรส จะได้ไม่เบื่อเร็ว ทริคส่วนตัวเวลานั่งเตาปิ้งย่างคืออย่ารีบย่างไฟแรงตั้งแต่แรก เราจะค่อย ๆ ย่างให้ไขมันค่อย ๆ ออกมา แล้วใช้ไขมันนั้นเคลือบกระทะ/เตาเบา ๆ จะช่วยให้เนื้อหอมและไม่ติดง่าย (แต่ก็ขึ้นกับชนิดเตาและคำแนะนำของร้านด้วยนะ) และถ้าใครไม่ถนัดย่างเอง แนะนำให้แจ้งพนักงานช่วยย่าง จะได้ความสุกสวยเท่ากันทั้งโต๊ะ โดยเฉพาะซัมกยอบซัลที่ถ้าย่างพลาดจะเหนียวหรือไหม้ง่าย นอกจากสายเนื้อย่าง เราว่าร้านที่มีเมนูเกาหลีจานเดียวช่วยทำให้มื้อ “ครบ” มากขึ้น อย่างบิบิมบับหม้อหินร้อนคือเหมาะมากเวลาอยากได้คาร์บอุ่น ๆ ก้นกรอบ ๆ ตัดกับของย่าง หรือถ้าไปวันที่อยากกินอะไรสด ๆ แนะนำลองยอนอจัง (แซลมอนดองซีอิ๊ว) เราว่ากินคู่ข้าวร้อน ๆ แล้วเข้ากันสุด ๆ เรื่องการเดินทาง ใครไม่มีรถก็สะดวก เพราะลง MRT บางขุนนนท์ (ทางออก 4) แล้วเดินเข้าซอยนิดหน่อยจะเจอป้ายร้าน ส่วนใครขับรถมาก็สบายใจได้ เพราะที่จอดรถมีค่อนข้างเยอะใต้ร้าน ทำให้การมากินปิ้งย่างแบบนัดเพื่อนหรือครอบครัวไม่ต้องวนหาที่จอดนาน สรุปคือถ้ากำลังหา “ปิ้งย่าง” แถวจรัญฯ ที่ฟีลเกาหลี เครื่องเคียงรีฟีล เตาดี ไม่เหม็นควัน และมีเมนูอย่างซัมกยอบซัลกับแซลมอนดองให้เลือก ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่เราว่าคุ้มลองมาก ๆ