豚こまはここまで美味しくなれる!【ポークチャップ】
なんでも値上がりの中、豚こまの価格も上昇していまいましたねー😭 それでも優秀な食材には変わりはありません👌 どうせなら、ちょっとした工夫で美味しく食べたいもの。 ポイントを押さえて豚こまのポテンシャルを最大限引き出してあげましょ💪 お肉は必ずしも先に焼くとは限りません。 しっとりと美味しく焼くには野菜が先! 透明感が出てきてしんなりしたらお肉をほぐしながら入れていきます。 調味料を入れるタイミングは、「お肉の色が9割変わったら」。 完全に変わってからだと遅すぎます。 タンパク質が すっかり硬くなってしまいがっかり食感に…😭 そしてとろみは冷たいバターを、 火を