การทำเครปญี่ปุ่นที่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ยุ่งยาก โดยเฉพาะการใช้แป้งสูตรพิเศษที่ทำให้เครปมีความนุ่มและบางเฉียบเหมือนกับที่ร้านชื่อดัง รวมทั้งการใช้วิปครีมสดที่ตีจนได้ฟองนุ่มทำให้รสชาติมีความกลมกล่อมและเพิ่มความหอมหวานที่ลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าการทำเครปญี่ปุ่นที่ดีที่สุดต้องใส่ใจในอุณหภูมิของกระทะ การใช้ไฟอ่อนถึงกลางจะช่วยให้แป้งสุกอย่างสม่ำเสมอไม่ไหม้ และเมื่อตีวิปครีมควรใช้ครีมสดที่มีไขมันไม่น้อยกว่า 30% เพื่อให้วิปครีมขึ้นฟูสวยและคงตัวได้นาน จะทำให้เครปน่าทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้การเลือกท็อปปิ้งก็สำคัญมาก เช่น ผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี หรือกล้วย จะช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น หรือจะเพิ่มซอสช็อกโกแลต หรือสตรอว์เบอร์รีเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติได้ดี ถ้าคุณเป็นคนชอบทำของหวาน การลองทำเครปญี่ปุ่นเองที่บ้านด้วยสูตรนี้จะทำให้คุณสนุกและได้ของหวานอร่อยที่ไม่แพ้ร้านเลยทีเดียว ลองทำดูแล้วคุณจะรู้สึกภูมิใจกับฝีมือตัวเองครับ!