ผักสวนครัวเล็กๆๆของยายนี

การปลูกผักสวนครัวเล็กๆ ที่หน้าบ้านเป็นกิจกรรมที่ผมพบว่าเป็นทั้งงานอดิเรกและแหล่งผลิตอาหารที่ดีมาก นอกจากได้ผักสดใหม่ทานเองแล้ว ยังช่วยประหยัดเงินในการซื้อผักจากตลาดได้มากเลยทีเดียว สำหรับที่บ้านเราผมเลือกปลูกผักที่ไม่ต้องการพื้นที่มาก เช่น ผักชี, ผักกาด, ต้นหอม และกะเพรา เพราะดูแลง่ายและโตเร็ว ผักเหล่านี้เหมาะกับการปลูกในกระถางหรือแปลงเล็กๆ ข้างบ้าน การดูแลผักสวนครัวก็ไม่ซับซ้อน อาศัยรดน้ำวันละหนึ่งครั้งและให้ปุ๋ยอินทรีย์บ้างเป็นบางครั้ง เพื่อให้ผักเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง ที่สำคัญควรสังเกตแมลงศัตรูพืชและกำจัดด้วยวิธีธรรมชาติเพื่อรักษาความปลอดภัยของผัก เมื่อผักโตและพร้อมเก็บเกี่ยว การเก็บผักสดที่ปลูกเองให้ความรู้สึกดีและมั่นใจในความสดใหม่มากกว่าผักที่ซื้อมาเสียอีก นอกจากนี้ยังช่วยสร้างความสุขและเป็นกิจกรรมที่ทำร่วมกับครอบครัวได้อย่างอบอุ่น สำหรับใครที่เริ่มปลูกผักสวนครัวหน้าบ้าน อย่ากลัวที่จะลองปลูกนะครับ เพราะนอกจากจะได้ผักสดและปลอดสารพิษแล้ว ยังเป็นการสร้างความใกล้ชิดกับธรรมชาติและสร้างความสุขที่มาจากความสำเร็จของการได้กินผักที่ปลูกเองอย่างแท้จริง