Yum Saap @Siam Square

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ยำแซ่บ สยาม” เพราะอยากได้ร้านแซ่บๆ กินง่ายระหว่างเดินสยาม เราว่าร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมาก โดยเฉพาะวันที่อยากกินส้มตำ/อาหารอีสานแบบไม่ต้องคิดเยอะ เดินขึ้นมาที่สยามสแควร์ ชั้น 4 ก็เจอเลย ป้ายร้านเด่น หาไม่ยาก และบรรยากาศในร้านค่อนข้างคึกคัก เหมาะทั้งมากับแฟนหรือมากับเพื่อน สิ่งที่ประทับใจคือรสชาติ “ปลาร้า” เค้าทำออกมานัวและเข้มข้นแบบคนชอบปลาร้าจะฟิน แต่ถ้าใครไม่ค่อยกินปลาร้า แนะนำให้บอกพนักงานว่าอยากได้เบาๆ หรือขอแยกน้ำปลาร้า (แล้วค่อยๆ เติมเอง) จะคุมรสได้ง่ายกว่า เมนูตำที่เราว่าห้ามพลาดคือ ตำมะม่วง มะม่วงกรอบ เปรี้ยวสะใจ แล้วน้ำยำเข้มมาก กินกับหมูย่างคือเข้ากันสุดๆ ส่วนตำหลวงพระบาง เส้นมะละกอกรอบ สดดี เคี้ยวเพลิน สำหรับคนที่อยากลองเมนูเส้น เราว่าตำเส้นเล็กทะเลก็โอเค เส้นหนึบหนับ รสชาติกลมกล่อม แต่ถ้าเน้นทะเลแบบจุกๆ อาจต้องทำใจนิดนึงว่าเครื่องไม่ได้แน่นมาก (หรือสั่งเพิ่มท็อปปิ้ง/สั่งเมนูทะเลอื่นคู่กัน) จะอิ่มและคุ้มขึ้น เรื่องความเผ็ด: เผ็ด “ปกติ” ของเค้าค่อนข้างเผ็ดจริง ถ้าเป็นสายเผ็ดน้อยหรือมีประชุมต่อ/เดินต่อทั้งวัน เราแนะนำสั่งเผ็ดน้อยไปก่อน แล้วค่อยเติมพริกเพิ่มทีหลังจะเซฟกว่า โดยเฉพาะคนที่มากับเพื่อนหลายคน ระดับเผ็ดที่ต่างกันอาจทำให้แชร์ยาก เครื่องดื่มที่ช่วยตัดเผ็ดได้ดีคือบ๊วยโซดา สดชื่นมาก แต่ส่วนตัวเราว่าติดหวานนิดนึง ทริคคือขยี้ตัวบ๊วยเค็มๆ ให้แตกและคนให้เข้ากัน จะได้รสเค็มหวานเปรี้ยวที่กลมกล่อมขึ้น ดื่มคู่กับตำมะม่วงหรือหมูย่างคือช่วยรีเฟรชสุด สรุปสำหรับใครที่หา “ยำแซ่บ สยาม” แบบอยากได้ร้านที่รสจัดจ้านจริง ราคาน่ารัก และเมนูตำ/หมูย่างทำดี เราว่ามาลองได้เลย โดยเฉพาะช่วงเดินสยามแล้วหิวๆ อยากได้อะไรแซ่บๆ รับรองหายอยาก