バサンタプルで飲んだラッシーが衝撃的に美味しかった🥺✨

「ラッシーの材料になっている“濃いヨーグルト”って何て名前？」と気になって調べた＆現地で飲んで納得したのが、ネパールの伝統ヨーグルト「JUJU DHAU（ジュジュ・ダウ）」でした。JUJU＝王様、DHAU＝ヨーグルトという意味で、まさに“ヨーグルトの王様”。ラッシーの味の濃さの正体ってこれなんだ…と腑に落ちた記憶があります。 私がバサンタプルで飲んだラッシーは、いわゆる日本でよく見る「さらっと甘いドリンク」よりも、かなり“デザート寄り”。ジュジュ・ダウ自体が水分少なめで密度が高いから、ラッシーにしても薄まった感じがしにくく、ひと口目からコクが強いです。しかもトッピングにレーズンやナッツがのっていて、噛んだ時の香ばしさもプラスされて満足感が上がりました。 あと印象的だったのが、素焼きの器（マートカ）で出てくるタイプの「マートカ・ラッシー」。お店の前に器がずらっと並んでいるのを見ただけでテンションが上がるし、持ったときのひんやり感がいいんですよね。体感ですが、器のおかげで冷たさが長持ちする気がしました。写真映えもするので、旅行中の“1杯の思い出”としてかなり強いです。 もし「インドの飲み物（ラッシー）の材料である濃いヨーグルト」を探しているなら、答えとしては“地域差はあるけど”、少なくともネパール周辺で有名なのはこの「ジュジュ・ダウ」。お店の看板にも「Special Lassi」「Special Matka Lassi」みたいに書かれていて、ジュジュ・ダウ推しのお店だと当たり率が高い印象でした。 飲み方の小ネタとしては、甘さがしっかりあることが多いので、最初はそのまま味わって、途中でよく混ぜるのがおすすめ。底の方がより濃厚だったり、トッピングの甘みが混ざって味が変わったりして最後まで飽きにくいです。バサンタプルに行く予定がある人は、ぜひ“ジュジュ・ダウのラッシー（できればマートカ）”を狙ってみてください。