Mama, late night meal.🥢🤤

เวลาที่ผมอยากกินมาม่ามื้อดึก ส่วนใหญ่จะเน้นทำง่ายและอร่อยแบบมีโปรตีนครบถ้วน ซึ่งสูตรที่ผมชอบคือการหมักอกไก่หั่นเต๋าพร้อมซอสหอยนางรม น้ำปลา และงา จากนั้นนำไปผัดกับมาม่า ทำให้รสชาติกลมกล่อมและมีความหอมของเครื่องปรุงต่างๆ ผมมักจะปรับความสุกของเส้นมาม่าตามชอบของตัวเอง บางครั้งชอบให้เส้นนุ่มนิดๆ ไม่เละจนเกินไป ทำให้สัมผัสเวลากินดีขึ้น การใส่ผักสดหรือผักลวกเพิ่มเข้าไปก็ช่วยให้มื้อดึกไม่น่าเบื่อและได้วิตามินเพิ่มด้วย นอกจากนี้ การผสมซอสต่าง ๆ เช่น ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล นับเป็นเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความเข้มข้นของมาม่าชามเดียวได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบกินมาม่าทำเอง อย่าลืมลองเพิ่มการหมักอกไก่แบบนี้เพื่อความหลากหลายและความอร่อยที่มากขึ้นนะครับ