"Fresh curry, cucumber stuffed with pork chops."🥒🐽

เมนูแกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับเป็นหนึ่งในเมนูที่ชื่นชอบในครอบครัวเพราะให้ความรู้สึกอบอุ่น และมีรสชาติกลมกล่อม น้ำซุปใสที่ได้จากการต้มกระเทียมทุบและเนื้อหมูสับที่หมักด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา พริกไทย และน้ำตาลช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น การยัดไส้หมูสับในแตงกวาทำให้ได้สัมผัสที่ลงตัวทั้งความกรอบของแตงกวาและความนุ่มของไส้หมูสับ นอกจากจะทำให้น้ำแกงดูน่ารับประทานแล้ว ยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารอีกด้วย สำหรับการเตรียมหมูสับ ควรหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าสู่เนื้อหมู ทำให้เวลาเอาไปต้มแล้วเนื้อหมูนุ่มและมีรสชาติเต็มคำ การต้มแกงจืดให้น้ำซุปใสควรตักฟองออกอย่างสม่ำเสมอและใช้ไฟกลางให้เดือดอย่างช้าๆ ใส่แตงกวายัดไส้ลงไปตอนน้ำเดือดแล้ว เพื่อไม่ให้แตงกวาสุกยุ่ยเกินไป เมนูนี้เหมาะมากสำหรับวันสบายๆ ที่อยากกินอะไรเบาๆ แต่ได้รสชาติที่อร่อยและทำง่ายในห้องครัวขนาดเล็ก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และใช้เวลาไม่นาน เหมาะกับผู้ที่ชอบทำอาหารกินเองและอยากลองเมนูใหม่ๆ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทดลองทำเมนูนี้แล้วจะแอบรู้สึกอบอุ่นใจเหมือนมีคนดูแลคุณผ่านเมนูอาหารที่ทำด้วยความตั้งใจ