ซุปไก่ใส่มันฝรั่ง เครื่องแน่นๆ✨
เป็นอาหารง่ายๆ ที่บ้านเราชอบทำกินบ่อยๆ ปกติจะใช้น่องไก่ แต่วันนี้เป็นเนื้อไก่จ้า วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ วัตถุดิบก็มีน่องไก่หรือเนื้อไก่ มันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ ตอนทำต้องต้มมันฝรั่งกะแครอทให้นานหน่อยนะ ไม่งั้นมันกะแครอทอาจจะไม่สุกได้ กินร้อนๆ อร่อยมากเลยจ้า แต่ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติ อาจจะเติมหอมเจียวกะพริกขี้หนูซอยลงไปให้ได้รสเผ็ดร้อนนิด หน่อยก็ได้ค่ะ
ถ้าคุณชอบกินซุปไก่ใส่มันฝรั่งแบบที่บ้านทำเอง ผมอยากแนะนำเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้ซุปออกมารสชาติดีขึ้นมากๆ ค่ะ อันดับแรกคือการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ เช่น เนื้อไก่สดที่ไม่มีกลิ่นคาว และมันฝรั่งกับแครอทที่ไม่ช้ำ เลือกขนาดชิ้นที่พอดีจะช่วยให้สุกเร็วและกินง่าย ระหว่างการต้ม ควรเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อนุ่ม ส่วนมันฝรั่งและแครอทควรต้มให้สุกจนเปื่อยนิดๆ เพื่อความหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้การเติมหอมเจียวและพริกขี้หนูซอยลงไปตอนท้าย จะเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนที่ทำให้ซุปมีมิติรสชาติขึ้นมาก สำหรับใครที่ชอบรสเข้มข้น สามารถใส่เครื่องปรุงอย่างซีอิ๊วขาวเล็กน้อยหรือซุปก้อนเพิ่มได้ แต่ถ้าต้องการซุปใสตามสไตล์บ้านเรา การใช้เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยก็เพียงพอแล้วค่ะ สุดท้าย การเสิร์ฟซุปควรกินตอนร้อนๆ เพื่อความอร่อยสูงสุด และถ้าชอบสามารถโรยผักชีหรือขึ้นฉ่ายเพิ่มความหอมสดชื่นด้วยนะคะ การทำซุปไก่ใส่มันฝรั่งนี้ไม่เพียงแต่อร่อย ยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนและความอบอุ่นในวันที่อากาศเย็น หรือเวลาที่ต้องการเมนูสุขภาพง่ายๆ ที่บ้านค่ะ
แม่เราชอบทำให้ทาน อร่อยมากๆเลยค่ะยืนยันนน 🩵‼️