มัทฉะที่หอมหวาน ลุ่มลึก อวลในปากยาวนาน

"金輪 (Kinrin)" จากแบรนด์ 丸久小山園 (Marukyu Koyamaen) ซึ่งเป็นแบรนด์ชาเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงจากเมืองอุจิ (Uji) จังหวัดเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น

"Kinrin" ถือเป็นมัทฉะเกรดพิธีการ (Ceremonial Grade) ที่อยู่ในระดับพรีเมียม และมักถูกแนะนำให้ใช้สำหรับชงทั้งแบบชาบาง (Usucha) และชาข้น (Koicha) ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพที่สูง มีความขมฝาดน้อย

โดยทั่วไปแล้ว Taste Note (รสชาติและกลิ่น) ของมัทฉะ Kinrin มีรายละเอียดดังนี้:

• รสชาติหลัก (Flavor):

• มีรส อูมามิ (Umami) ที่เข้มข้น ลุ่มลึก และติดทน (Lingering) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะคุณภาพสูง

• มีความ หวาน (Sweetness) ตามธรรมชาติที่ชัดเจนและนุ่มนวล

• มีความขมฝาด (Astringency) และความขม (Bitterness) ในระดับที่ น้อยมาก หรือ สมดุล ซึ่งทำให้ดื่มได้ง่าย

• มีโน้ตของรสชาติที่คล้ายกับ ผักใบเขียว (Buttered Spinach) หรือ ถั่วลันเตาหวาน (Sweet Pea) เล็กน้อย

• กลิ่น (Aroma):

• มีกลิ่นหอมของชาที่ สดชื่น (Refreshing) และ เข้มข้น (Rich)

• เนื้อสัมผัส (Texture):

• มีเนื้อสัมผัสที่ เนียนละเอียดมาก (Ultra-fine and velvety) และให้ความรู้สึก นุ่มนวล (Smooth) และ ครีมมี่ (Creamy) เมื่อตีเป็นฟอง

สรุปโดยรวม:

Kinrin เป็นมัทฉะที่มีความสมดุล (Balanced) สูงมาก ให้รสชาติอูมามิที่โดดเด่นแต่ไม่จัดจ้านจนเกินไป เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการยกระดับการดื่มมัทฉะในชีวิตประจำวัน หรือใช้สำหรับพิธีชงชาที่ต้องการคุณภาพสูง และให้ประสบการณ์การดื่มที่หรูหราและกลมกล่อม