ของนัวส์เมืองพม่าอันดับ 1 ในใจตอนนี้ ‘ยำใบชาพม่า’
ของนัวส์เมืองพม่าอันดับ 1 ในใจตอนนี้ ‘ยำใบชาพม่า’ พี่คนพม่าซื้อมาให้กิน คือมันนัว กรุบกรอบ เปรี้ยว เค็ม #กิมกออิมอ #เถ้าแก่น้อยร้อยคอร์ส #ยําใบชา #ทําอาหาร #อาหารพม่า
ถ้าได้ลองยำใบชาพม่าแท้ ๆ แล้วจะรู้ว่าคำว่านัวส์นั้นมันเป็นอย่างไร ในฐานะคนชอบลองอาหารต่างประเทศโดยเฉพาะอาหารพม่า ผมเจอวัตถุดิบและรสชาติที่ผสมผสานความเปรี้ยว เค็ม และความกรุบกรอบของใบชาได้อย่างลงตัว ยำใบชาพม่าจะมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่มาจากส่วนผสมอย่างใบชาที่นำมาเคี่ยวจนมีสัมผัสนุ่ม กรุบกรอบ และสดชื่นเหมือนเติมเต็มในทุกคำที่กิน สิ่งที่ช่วยเพิ่มความนัวให้กับเมนูนี้คือถั่วทอดหลากชนิด เช่น ถั่วปากอ้า ถั่วลิสง งา และกระเทียมเจียว ที่มักจะมาแยกเสิร์ฟเพื่อรักษาความกรอบและกลิ่นหอม วิธีจัดเสิร์ฟนี้ทำให้ผู้กินสามารถเพิ่มความกรุบกรอบได้ตามชอบใจ กระตุ้นให้รสชาติของยำใบชาโดดเด่นมากยิ่งขึ้น ผมได้ลองยำใบชาจากร้านที่พี่คนพม่าซื้อมาให้ บอกเลยว่าสัมผัสแรกคือความเปรี้ยว ใส่เค็ม และกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ความกรุบกรอบทำให้ทุกคำมีจังหวะกินที่ไม่น่าเบื่อ และทำให้อยากกินต่อเรื่อยๆ เป็นเมนูของว่างหรืออาหารกินเล่นที่เหมาะกับการแชร์กับเพื่อนหรือครอบครัว หากคุณเป็นคนที่รักการชิมอาหารแปลกใหม่และชอบอะไรที่รสจัดจ้าน ยำใบชาพม่านี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะลองทำที่บ้านหรือหาซื้อจากร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในอาหารพม่า เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ทางรสชาติที่จะทำให้คุณมองอาหารพม่าด้วยมุมมองใหม่ และอาจจะกลายเป็นเมนูโปรดติดใจไปเลยก็ได้
ตอนอยู่มหาชัย เคยซื้อกินอยู่ค่ะ แต่เค้าจะแพ็คเป็นห่อ5บาท10บาท แล้วก็แยกใบชามาให้ถุงน้อยๆ ด้วยความกินไม่เป็น โยนใบชาทิ้งตลอดค่ะ แต่ถั่วเค้าแซ่บมากก🤩🤩