Pepes peda kemangi ini memang pilihan terbaik saat ingin menyajikan hidangan sederhana tapi penuh rasa. Biasanya saya menggunakan bahan-bahan segar seperti cabe rawit merah, tomat, bawang merah dan putih, serta daun salam untuk menambah keharuman. Tambahan pete juga memberikan sensasi gurih yang unik. Saat membuat pepes, pastikan ikan peda dibersihkan dengan baik dan bumbu iris seperti cabe, bawang merah, dan bawang putih disiapkan segar. Daun kemangi segar menjadi kunci aroma yang menambah selera makan. Bungkus dengan daun pisang mengikuti cara tradisional agar aroma tetap terjaga saat proses pengukusan. Beberapa tips agar pepes peda daun kemangi semakin lezat: - Gunakan ikan peda yang tidak terlalu tua agar tekstur lebih lembut. - Jangan terlalu banyak menambahkan garam, karena ikan peda sudah memiliki rasa alami yang cukup asin. - Kukus pepes selama 30-40 menit supaya bumbu meresap sempurna dan daun kemangi tetap wangi. Di rumah, hidangan ini selalu jadi favorit keluarga saat makan siang atau makan malam. Selain mudah dibuat, pepes peda kemangi juga kaya akan gizi dan cocok bagi yang suka makanan pedas dan segar. Cobalah resep ini sendiri dan rasakan kenikmatan hidangan nusantara yang autentik!