แคชชูนัทเรซิน 🍪(Cashew Nut Raisin Cookies )

แคชชูนัท หรือ Cashew Nut Raisin Cookies เป็นคุกกี้ที่ผสมผสานความกรอบของเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับความหวานเปรี้ยวเล็กน้อยของลูกเกดและแคนเบอร์รี่ รวมถึงการอบควันเทียนทำให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวที่โดดเด่น สำหรับผู้ที่สนใจทำขนมนี้แนะนำให้เลือกใช้เตาอบที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ เช่นเตาอบไฟฟ้า SCE Plus รุ่น ALO1 ที่มีฟังก์ชันการทำความร้อนแบบแยกส่วนด้านบนและล่าง จึงช่วยให้อบคุกกี้ได้สุกทั่วถึงและมีสีสันสวยงามง่ายขึ้น นอกจากนี้การขยำแป้งแทนนวดช่วยให้เนื้อคุกกี้ยังคงความกรอบและพองฟู วิธีการอบควันเทียนที่หม้อปิดสนิทเป็นอีกเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความหอมควันที่ไม่เหมือนใคร ที่สำคัญสำหรับมือใหม่ การตั้งเวลาและอุณหภูมิไม่ควรนานเกินไปเพราะอาจทำให้คุกกี้แข็งเกินไปได้ สำหรับวัตถุดิบแนะนำให้ใช้แป้งเค้กและแป้งอเนกประสงค์ผสมกันเพื่อได้เนื้อสัมผัสที่ดี ลูกเกดและแคนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้คุกกี้ดูน่ารับประทานมากขึ้น อีกทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่มความหอมมันที่ลงตัว ถือเป็นขนมที่ทำได้ง่ายและเหมาะที่จะทำเป็นของขวัญหรือของว่างสำหรับครอบครัวลองทำตามสูตรนี้ รับรองว่าได้คุกกี้อบควันเทียนหอมกรุ่น อร่อยไม่เหมือนใครแน่นอนค่ะ