Pudding chuối là món tráng miệng rất được yêu thích bởi hương vị ngọt dịu của chuối kết hợp cùng vị béo của kem tươi và sữa đặc. Ngoài công thức chuẩn, bạn có thể biến tấu pudding bằng cách chọn các loại bánh quy khác nhau hoặc thêm chút vani để tăng độ thơm. Mình thường làm pudding chuối để dành trong tủ lạnh, để qua đêm sẽ giúp pudding đông lại tốt và thưởng thức mát lạnh rất ngon. Khi làm, bạn nhớ đánh đều whipping cream cho bông mềm để pudding có độ mịn và độ xốp đúng chuẩn. Một mẹo nhỏ là bạn có thể thêm một lớp bánh quy vụn dưới đáy khuôn trước khi đổ hỗn hợp pudding vào, như vậy khi thưởng thức sẽ có cảm giác giòn giòn, tạo nên sự đa dạng thú vị cho món tráng miệng. Công đoạn cuối cùng rất quan trọng là nghiền nhuyễn chuối thật kỹ, tránh để lợn cợn, giúp pudding có kết cấu đồng nhất và mềm mịn hơn. Hy vọng bạn sẽ thành công với món pudding chuối này, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức hay các buổi tụ họp nhẹ nhàng cùng bạn bè và gia đình.