Giveaway Recipe Coffee Cake Caramel Almond Soft Coffee Spunge Coffee Cream
Giveaway Recipe Coffee Cake Caramel Almond Soft Coffee Spunge Delicious Sweet Coffee Cream
= = Coffee spunge mixture = =
4 Eggs (No. 2)
60 grams of fresh milk
100 grams of cake flour
10 grams of coffee powder
100 grams of sugar
1 teaspoon baking powder
1 / 4 teaspoon salt
70 grams of oil
Sp. 12 grams.
1 teaspoon Nila scent
= = How to do = =
1. Heat fresh milk, add coffee powder, stir to melt, leave to cool.
2. Add eggs, sugar, salt, fresh milk with coffee, vanilla scent, sp sign on the tip of the takraw, hit the speed for 5-8 minutes (one round break) until the texture is fluffy and lighter.
3. Once you have already sifted the dough, baking powder, hit the speed one minute low, one round of the tub.
4. Hit the middle speed for another 3-5 minutes. Complete time.
5.Adjust to low speed, add oil to the line, fit well, 1 round tub
6. Hit the middle speed for 2 minutes. Hit the low speed, cut the bubble for 1 minute. The resulting meat will thicken to ribbon stage.
7. Put a 3 lb print on the bottom of the print.
8. Bake a 180 degree fire for about 35 minutes. The fire and time depend on your friends' stove.
9. After baking, remove from the stove. Rest completely cool.
= = Caramel sauce mixture = =
150 grams of golden sugar
100 grams of white sugar
Shine Road Whipped Milk Dairy Blend 200 Grams
60 grams of salted fresh butter
1 / 8 teaspoon salt
1 teaspoon Nila Butter scent
= = How to do = =
1.Heat up the whipped cream Shine Road Whipped Milk Dairy Blend.
2. Set the pot. Put the golden sugar, white sugar, simmer until dissolved.
3. Put the whipped cream, chineroad, whipped milk, dairy blend, mix well, add salty fresh butter, salt, vanilla smell, mix well, turn on the light, simmer until you don't need to thicken too much.
4. Leave to cool before use
= = Caramel almond mixture = =
40 grams of golden sugar
10 grams of white sugar
200 grams of baked almond bars
20 grams of salted fresh butter
1 / 8 teaspoon salt
= = How to make almond caramel = =
1. Set the pot. Put the golden sugar, white sugar, simmer until dissolved.
2. Add salted fresh butter, salt, mix well.
3. Put the baked almond stick together.
4. Stay cool.
= = Coffee cream whipped mixture = =
Shine Road Whipped Milk Dairy Blend 400 Grams
1 tablespoon coffee powder
1 tablespoon water
= = How to do = =
1. Dissolve coffee powder with water, leave to cool.
2. Hit the whipped cream Shine Road Milkwhipped Dairy Blend until fluffy. Start at the middle speed. Once fluffy, adjust to the high speed. Once enough, add the coffee water to mix well, add to the cake.
3. Slide the cake into 3 layers, whipped the coffee cream all over, complete all 3 layers.
4. Sprinkle with almond caramel, topped with caramel, ready to serve.
📍 delicious trick.
- Ploy Shine Road Milk Whipped Dairy Blend This is a whipped cream sleeping daily that looks like real whipped cream.
- Caramel making uses central fire to simmer and forbids people. Caramel will fall into sand.
- Can only use white sugar. The fragrance is less than using golden sandy water.
-Whipped cream mixture. Must be warm or hot. Anti-splash.
- How to Bake Raw Almonds With 150 Degrees of Fire, Bake 10-15 Minutes Until Aroma
- The amount of coffee can be adjusted. The bitterness of each brand is not the same.
Ploy would like to recommend Shine Road Milkwhipped Dairy Blend for friends to try. You can buy it at the bakery equipment store or order it through KCG online.
# Coffee cake # Whipped fresh milk cream # Shineroad # Whipped cream to make snacks # Shine Road Whipped Toasted# whiptopping # Gemstone Chef Recipe # Real Delicious Gemstone Chef Recipe # sweetgether
ถ้าใครเสิร์ชหา “เค้กมอคค่าอัลมอนด์/เค้กกาแฟอัลมอนด์คาราเมล” แล้วอยากให้ทำออกมานุ่ม หอมกาแฟ แต่ไม่หวานเลี่ยน ลองเช็กทริกที่เราทำแล้วเวิร์กมาก ๆ ด้านล่างนี้ค่ะ (เหมาะกับเค้ก 3 ปอนด์ตามสูตรนี้เลย) 1) เลือก “กาแฟ” ให้รสชัดแบบไม่ฝาด ส่วนตัวชอบใช้กาแฟผง/กาแฟสำเร็จรูปที่กลิ่นหอมเข้ม เพราะพออบแล้วกลิ่นจะดรอปลงนิดนึง ถ้าใช้กาแฟที่ขมมาก แนะนำเริ่มจากปริมาณเดิมก่อน แล้วค่อยปรับเพิ่มรอบถัดไป จะช่วยคุมไม่ให้ขมโดดจนกลบคาราเมลค่ะ 2) เคล็ดลับสปันจ์กาแฟให้นุ่มฟูและไม่ยุบ - ตอนตีไข่กับน้ำตาลให้สังเกต “ริบบอนสเตจ” จริง ๆ: ยกตะกร้อแล้วเนื้อไหลเป็นเส้นต่อเนื่อง วาดบนผิวแล้วอยู่สักพัก - หลังใส่แป้งแล้วอย่าตีนานเกินจำเป็น (พอเข้ากันและเนียน) เพราะจะทำให้เนื้อเค้กแน่น - อบเสร็จพักให้เย็นสนิทก่อนสไลด์ชั้น จะได้หน้าตัดสวย เนื้อไม่ร่วน 3) คาราเมลไม่ให้ตกทราย (มือใหม่เจอบ่อย) ทริกคือใช้ไฟกลางค่อนอ่อนและ “ไม่คน” ระหว่างน้ำตาลกำลังละลาย ให้แค่เขย่าหม้อเบา ๆ แทน ถ้ามีเม็ดน้ำตาลเกาะขอบหม้อ ใช้แปรงจุ่มน้ำสะอาดปัดขอบหม้อช่วยได้ พอเติมวิปปิ้งครีมที่อุ่น/ร้อน จะลดอาการกระเด็นและทำให้คาราเมลเนียนขึ้นค่ะ 4) อัลมอนด์คาราเมลให้กรุบ ไม่เหนียว อัลมอนด์ควรอบไล่ความชื้นก่อน (ประมาณ 150°C 10–15 นาทีจนหอม) แล้วค่อยคลุกคาราเมล พอทำเสร็จให้ “เกลี่ยบาง ๆ” บนกระดาษไข พักให้เย็นสนิทถึงจะกรอบ และเก็บในกล่องปิดสนิทกันชื้น เวลาโรยหน้าเค้กจะสวยและไม่อมน้ำตาลค่ะ 5) วิปปิ้งครีมกาแฟให้ขึ้นฟูและอยู่ทรง แนะนำให้แช่วิป (เช่น Shine Road Milk Whip Topping Dairy Blend) ให้เย็นจัดก่อนตี และแช่โถ/ตะกร้อสัก 10 นาทีจะช่วยมาก ละลายผงกาแฟกับน้ำแล้วปล่อยให้เย็นก่อนค่อยใส่ ไม่งั้นครีมจะเหลวได้ง่าย ตีถึงแค่ตั้งยอดอ่อน-กลางพอ จะปาดง่ายและผิวเนียนกว่า 6) ประกอบเค้กให้ชั้นสวยแบบในรูป - ถ้าอยากได้ชั้นครีมเท่ากันทุกชั้น ให้ชั่งครีมแบ่งเป็น 3 ส่วนก่อนปาด - ตอนราดซอสคาราเมล แนะนำราดหลังแช่เค้กให้เซ็ตตัวในตู้เย็นอย่างน้อย 1–2 ชม. ซอสจะไหลสวย ไม่ซึมเข้าครีมเร็ว - โรยอัลมอนด์คาราเมล “ก่อนเสิร์ฟ” จะกรุบที่สุด (โดยเฉพาะถ้าอยู่ห้องแอร์/อากาศชื้น) 7) การเก็บรักษา เค้กกาแฟคาราเมลแบบครีมควรเก็บตู้เย็น 2–3 วันในกล่องปิดสนิท ก่อนทานเอาออกมาคลายเย็น 10–15 นาที กลิ่นกาแฟจะเด่นขึ้นและเนื้อเค้กนุ่มกำลังดีค่ะ