Giveaway Recipe Matcha Cake Soft Cake
Giveaway Recipe Matcha Cake Soft Cake Milk Fragrance Whipped Cream Easy to Make Very Delicious
Shine Road Whipped Milk Dairy Blend 200 Grams
= = Cake meat mixture at 1 = =
3 egg yolks (No. 2)
30 grams of sugar
6 grams matcha powder
70 grams of fresh milk
50 grams of oil
80g cake flour
1 teaspoon baking powder
1 / 4 teaspoon salt
= = 2nd cake meat mixture = =
3 egg whites (No. 2)
Cream of Tartar 1 / 4 teaspoon
40 grams of sugar
= = How to make cake = =
1. Heat the milk, mix the matcha powder to melt.
2. Use hand muzzle to mix egg yolk, brown until melted
3. Put the melted matcha with milk. The oil is mixed until well.
4. Add flour, baking powder, salt. Mix well until no flour pellets. Set aside first.
5. Beat the egg white with the middle speed machine until the bubble is rough, add the cream of tartar, divide it with sugar about 3 times. When you start to increase the speed, hit the egg white with a soft top.
6. Mix the first mixture with egg whites, gently, and divide it about 2-3 times until homogeneous.
7. Pour in 10x10, bake fire 170 degrees, fire top and bottom, about 20-25 minutes (fire and time depend on the stove of friends again)
8. Check cooked by dipping the wood in the middle. If there is no water on the wood, then it is cooked.
9. Rest in the sieve until cold.
10. Cut two four-inch cakes. There will be a little cake left. Keep it decorated.
11.Whipped Cream Shine Road Milk Whipped Dairy Blend to Fu
12. With the cream we made, beautifully decorated, ready to serve
📍 delicious trick.
- Ploy Shine Road Milk Whipped Dairy Blend This is a whipped cream sleeping daily that looks like real whipped cream. It smells milk and matcha cake.
- Matcha powder has many grades. Friends can adjust as you like. If the color is not beautiful, add green.
Ploy would like to recommend Shine Road Milkwhipped Dairy Blend for friends to try. You can buy it at the bakery equipment store or order it through KCG online.
# Matcha cake # Green tea cake # Whipped fresh milk cream # Shineroad # Whipped cream to make snacks# Shine Road Whipped Toasted # whiptopping # Gemstone Chef Recipe # Real Delicious Gemstone Chef Recipe # sweetgether
หลายคนที่เสิร์ชหา “ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์” มักอยากรู้ว่าใช้ทำเค้กแล้วเวิร์กจริงไหม ตีขึ้นยากหรือเปล่า อยู่ตัวแค่ไหน—ขอมาแชร์จากที่ลองทำเค้กมัทฉะลาเต้สูตรนี้บ่อยๆ ค่ะ (เนื้อเค้กสีเขียวสวย สลับชั้นกับวิปครีมสีขาว แล้วโรยผงมัทฉะกับสตรอว์เบอร์รีคือเข้ากันมาก) สิ่งที่ชอบของไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ คือกลิ่นนมหอมและเนื้อวิปค่อนข้างเนียน เหมาะกับเค้กมัทฉะที่รสจะมีความขมละมุน ถ้าใช้วิปที่หวานจัดหรือเลี่ยนไปจะกลบมัทฉะ แต่ตัวนี้บาลานซ์ดี ทำเป็น “มัทฉะลาเต้” ได้ฟีลนมๆ ชัดขึ้นค่ะ ทริคส่วนตัวให้วิปขึ้นฟูไวและอยู่ตัวสวย (ใช้ได้กับการปาดหน้าเค้ก 4 นิ้ว/บีบลาย) 1) แช่ให้เย็นจัด: ก่อนตีจะเอากล่อง/ภาชนะ/หัวตีไปแช่เย็น 10–15 นาที วิปจะขึ้นฟูไวและเนียนกว่า 2) เริ่มสปีดต่ำแล้วค่อยเพิ่ม: ตีสปีดต่ำให้เริ่มตั้งตัวก่อน แล้วค่อยเร่งสปีดกลางจนได้ลอนนุ่มๆ จะคุมไม่ให้วิปแตกตัวง่าย 3) หยุดที่ “ยอดอ่อนถึงยอดกลาง”: ถ้าจะปาดเค้กให้ผิวเนียน แนะนำยอดกลาง (ยกหัวตีแล้วปลายโค้งนิดๆ) ถ้าตียอดแข็งเกินไป เนื้อวิปจะเริ่มเป็นเม็ดและปาดยาก 4) ชิมความหวานก่อนเติมน้ำตาล: หลายครั้งตัววิปมีรสหวานในตัวอยู่แล้ว ถ้าอยากให้เข้ากับมัทฉะ แนะนำเติมน้ำตาลไอซิ่งน้อยๆ หรือไม่เติมก็ได้ แล้วไปเพิ่มความหวานด้วยผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รีแทน ไอเดียใช้ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ให้คุ้มในเมนูนี้ - ทำเป็นชั้นครีมหนาๆ ระหว่างเค้ก แล้วโรยผงมัทฉะด้านบน จะได้ลุคเค้กมัทฉะลาเต้แบบคาเฟ่ - บีบเป็นก้อน/ลอนด้านบนแล้วแต่งสตรอว์เบอร์รีสด ช่วยตัดรสและทำให้เค้กดูน่ากินขึ้นมาก - เอาเศษเค้กที่เหลือมาทำ “ถ้วยเค้ก” (crumb + วิป + สตรอว์เบอร์รี) เป็นแก้วเล็กๆ ทานง่าย แถมไม่เหลือทิ้ง ปัญหาที่เจอบ่อยและวิธีแก้แบบเร็วๆ - วิปเหลว ไม่ขึ้นฟู: มักเกิดจากอุณหภูมิไม่เย็นพอ ให้แช่โถ+หัวตี แล้วพักวิปในตู้เย็นก่อนตีใหม่ - วิปเป็นเม็ด/แยกตัว: ตีเกินเวลา ให้หยุดทันทีแล้วลองใช้พายคนเบาๆ ให้เนียนขึ้น (ถ้าแยกมากอาจต้องทำใหม่) - สีมัทฉะไม่สวย: เลือกผงมัทฉะเกรดที่สีเขียวชัด หรือเพิ่มปริมาณมัทฉะเล็กน้อย (แต่ระวังขม) แล้วโรยหน้าด้วยผงมัทฉะอีกทีช่วยให้สีดูเด่น โดยรวมถ้าใครอยากได้วิปที่ “หอมนม ตีขึ้นง่าย ใช้ปาด/บีบแต่งหน้าได้” ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ เป็นตัวที่เข้ากับเค้กมัทฉะลาเต้มากๆ ค่ะ ทำแล้วได้เค้กเนื้อนุ่มครีมแน่น แบบที่ตัดเป็นชิ้น 4 นิ้วแล้วหน้าสวย พร้อมเสิร์ฟเลย