แจกสูตร เค้กมัทฉะลาเต้ (Matcha Cake) สูตรนี้เค้กนุ่ม

แจกสูตร เค้กมัทฉะลาเต้ (Matcha Cake) สูตรนี้เค้กนุ่ม วิปครีมหอมนม ทำง่ายอร่อยมาก

ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ 200 กรัม

==ส่วนผสมเนื้อเค้กที่ 1==

ไข่แดง(เบอร์ 2) 3 ฟอง

น้ำตาล 30 กรัม

ผงมัทฉะ 6 กรัม

นมสด 70 กรัม

น้ำมัน 50 กรัม

แป้งเค้ก 80 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

==ส่วนผสมเนื้อเค้กที่ 2==

ไข่ขาว(เบอร์ 2) 3 ฟอง

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาล 40 กรัม

==วิธีทำเค้ก==

1.อุ่นนมให้ร้อน ผสมผงมัทฉะให้ละลาย

2.ใช้ตะกร้อมือผสมไข่แดง น้ำตาล จนละลาย

3.ใส่มัทฉะที่ละลายกับนมไว้ น้ำมันผสมจนเข้ากันดี

4.ใส่แป้ง ผงฟู เกลือ คนผสมจนเข้ากันดีจนไม่มีเม็ดแป้ง พักไว้ก่อน

5.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 3 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

6.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน

7.เทใส่พิมพ์ขนาด 10x10 อบไฟ 170 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 20-25 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาเพื่อนๆ อีกทีนะคะ)

8.เช็คสุกโดยการเอาไม้จิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีน้ำติดไม้ แสดงว่าสุกแล้วค่ะ

9.พักในตะแกรงจนเย็น

10.ตัดเค้ก ขนาด 4 นิ้ว 2 ชิ้น จะเหลือเศษเค้กนิดหน่อย เก็บไว้ตกแต่ง

11.ตีวิปปิ้งครีม ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ให้ขึ้นฟู

12.ปาดด้วยครีมที่เราทำไว้ ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสริฟ์แล้วค่ะ

📍เคล็ดลับความอร่อย

-พลอยไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ ตัวนี้เป็นวิปปิ้งครีมนอนแดลี่ ที่ความคล้ายวิปปิ้งครีมแท้เลยค่ะ หอมมันนม เข้ากับเค้กมัทฉะมากๆ

-ผงมัทฉะ มีหลายเกรด เพื่อนๆ ปรับได้ตามชอบเลยค่ะ ถ้าสีไม่สวย เพิ่มสีเขียวได้นะคะ

พลอยอยากแนะนำ ไชน์โรด มิลค์วิปทอปปิ้ง แดรี่ เบลนด์ นะคะ ให้เพื่อนๆ ลองใช้กันค่ะ สามารถหาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือจะสั่งผ่าน KCG online ได้เลย

#เค้กมัทฉะ #เค้กชาเขียว #วิปปิ้งครีมนมสด #Shineroad #วิปครีมทำขนม #ไชน์โรดวิปท้อปปิ้ง #whiptopping #สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง #sweetgether