プレゼントレシピココナッツパイおいしいフレーミングパウダー

พายมะพร้าวอ่อนเป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบเพราะความหวานมันของไส้มะพร้าวอ่อน ซึ่งทำจากน้ำมะพร้าวแท้ๆ ผสมกับกะทิและนมข้นจืดให้รสชาติเข้มข้น แต่สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือแป้งพายที่ต้องกรอบและหอม มีเนยเค็มช่วยเพิ่มความกลมกล่อม ในประสบการณ์การทำพายนี้ ส่วนตัวพบว่าแป้งอเนกประสงค์ตราปลาหมึกดำเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะให้เนื้อแป้งที่ดีและอบขึ้นฟูกรอบง่าย เคล็ดลับเล็กๆ ที่มักใช้คือ การใช้เนยเค็มเย็นจัดมาตัดกับส่วนแป้งเพื่อให้ได้ความกรอบที่แตกต่างจากแป้งปกติ การแช่แป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงช่วยให้แป้งเซ็ตตัวดีและง่ายต่อการรีด ในส่วนของไส้ พยายามคนส่วนผสมบนไฟกลางอย่างต่อเนื่องไม่ให้ติดก้นหม้อ และไม่ควรใส่เนื้อมะพร้าวไว้นานก่อนจะเทใส่พิมพ์ เพราะจะทำให้ไส้เซ็ตตัวเร็วเกินไป ส่งผลให้เนื้อสัมผัสแข็งเหนียวเกินไป สำหรับผู้ที่อยากทำขาย พายมะพร้าวอ่อนเป็นสินค้าที่ขายดีมากในงานแฟร์หรือขายตามร้านเบเกอรี่ เพราะสามารถทำครั้งละเยอะๆ แช่แข็งเพื่อเก็บรักษาไว้ได้นาน และเวลาขายก็อบให้ร้อนใหม่เฉพาะชิ้นได้ รสชาติจะได้ความหอมกรอบของแป้งและนุ่มหวานของไส้มะพร้าวที่ลงตัว อีกทั้งการเลือกใช้แป้งคุณภาพสูงอย่างแป้งตราปลาหมึกดำที่มีราคาคุ้มค่าและหาซื้อง่าย ยังช่วยเพิ่มคุณภาพของพายให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย สำหรับคนที่กำลังมองหาสูตรพายมะพร้าวเพื่อเริ่มต้นทำขายหรือจะทำทานเอง สูตรนี้ถือว่าครบถ้วนและทดลองใช้แล้วว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสทำได้ดีมากเลยทีเดียว