Giveaway Recipe Black Forest Cake Soft Cake
Giveaway Recipe Black Forest Cake Soft Cake Delicious Scented Cherry Sauce
= = Chocolate cake mixture at 1 = =
30 grams of fresh condensed milk
1 teaspoon lemon juice
3 yolks (number 2)
90 grams sugar
70 grams of oil
60 grams of water
90g cake flour
1 teaspoon Nila scent
1 / 2 teaspoon baking soda
30 grams of cocoa powder
1 / 8 teaspoon salt
= = 2nd Chocolate Cake Ingredient = =
3 egg whites (number 2)
50 grams of sugar
1 / 4 teaspoon lemon juice
= = Cherry sauce mixture = =
200 grams of water
200 grams of welded cherry juice
200 g welded cherries
60 grams of sugar
30 grams of stirred flour
1 / 8 teaspoon salt
Shine Road Whipped Milk Dairy Blend 250 Grams
= = How to make cherry sauce = =
1. Add water, syrup cherry juice, sugar, stirring flour, filling, salt, mix everything well. Set the central light relatively mild, people mix everything until thickened and boiling, add the welded cherries, mix well, turn off the light, rest completely cold.
= = How to make cake = =
1. Make a buttermilk, find a cup, add some condensed milk and add lemon juice. No need to stir. Leave for about 5 minutes.
2. Use hand muzzle to mix egg yolk, brown until melted
3. Put on the scent of vanilla, salt, water, oil, buttermilk, mix until well together.
4. Add flour, baking soda, cocoa powder, stir until well together until no flour pellets. Set aside first.
5. Beat the egg white, lemon juice, with the middle speed machine, divide the sugar about 3 times. When you start to add the speed, hit the egg white with a soft top.
6. Mix the first mixture with egg whites, gently, and divide it about 2-3 times until homogeneous.
7. Pour in a two-pound print, bake 180 degrees, fire on the bottom, about 40 minutes. (Fire and time depend on your friends' stove again.)
8. Check cooked by dipping the wood in the middle. If there is no water on the wood, then it is cooked.
9. Rest in the sieve until cold.
10. Shine Road Milkwhipped Dairy Blend Until Filled. Bring the cake in the middle of the cherry sauce. Complete all the layers. Swipe the cream all over.
11. Dressed with grated chocolate and whipped cream, beautifully decorated
📍 delicious trick.
- Ploi uses instant welded cherries. Sweetness can adjust sugar as you like.
- Ploi Shine Road Milk Whipped Dairy Blend This is a whipped cream sleeping daily that looks like real whipped cream. It smells milk and goes very well with cake.
Ploy would like to recommend Shine Road Milkwhipped Dairy Blend for friends to try. You can buy it at the bakery equipment store or order it through KCG online.
# Black Forest Cake # Whipped fresh milk cream # Shineroad # Whipped cream to make snacks # Shine Road Whipped Toasted# whiptopping # Gemstone Chef Recipe # Real Delicious Gemstone Chef Recipe # sweetgether
หลายคนที่เสิร์ชหา “เค้กเกาหลี” หรือ “เค้กเซเว่น/มินิเค้กแฟนซี” มักจะอยากได้เค้กชิ้นเล็กๆ หน้าตาน่ารัก เนื้อเบาๆ กินแล้วไม่เลี่ยน เราลองเอาสูตรแบล็คฟอเรสต์ก้อนนี้มาปรับให้ฟีลคล้ายเค้กคาเฟ่/เค้กสไตล์เกาหลีได้เลย โดยยังคงจุดเด่นคือชั้นเค้กช็อกโกแลต + วิปปิ้งครีมสีขาว + ซอสเชอร์รี่ และแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดกับเชอร์รี่เชื่อมสีแดงสด 1) ทำให้เป็น “มินิเค้ก” แบบที่เห็นตามร้าน/เซเว่น ถ้าอยากได้ขนาดมินิ แนะนำอบเป็นแผ่นสปันจ์ในถาด แล้วใช้พิมพ์วงกลมกดเป็นชิ้น (หรือใช้แก้ว/พิมพ์คุกกี้วงกลม) จะได้หลายชิ้นและชั้นเค้กคมสวย จากนั้นประกอบเป็น 2–3 ชั้น: เค้กช็อกโกแลต → ปาดวิปครีม → ราดซอสเชอร์รี่ (ใส่เชอร์รี่เชื่อมสัก 2–3 เม็ด) ทำซ้ำจนเต็ม แล้วปาดเคลือบด้านนอกให้เรียบ เท่านี้ก็ได้มินิเค้กแฟนซีไว้ทำขาย/ทำของขวัญ 2) ทริคให้หน้าเค้ก “เกาหลี” เนียนๆ และตัดชั้นสวย - พักเค้กให้เย็นสนิทก่อนตัดชั้น ถ้ารีบให้แช่ตู้เย็น 30–60 นาที เนื้อจะนิ่ง ตัดแล้วไม่ร่วน - ก่อนปาดครีม ให้ทา “crumb coat” บางๆ (ปาดครีมเคลือบเศษเค้ก) แล้วแช่เย็น 15 นาทีค่อยปาดรอบสอง จะได้ผิวเนียนเหมือนเค้กคาเฟ่ - ซอสเชอร์รี่ควร “เย็นสนิท” ก่อนสอดไส้ ไม่งั้นครีมละลายและชั้นไส้ไหล 3) ปรับรสให้ถูกใจคนชอบเค้กเซเว่น (หวานน้อย กินง่าย) ถ้ากลัวหวาน ให้ลดน้ำตาลในซอสเชอร์รี่ลงนิดหน่อย และเพิ่มความสดชื่นด้วยการบีบน้ำมะนาวปลายช้อนชาในซอสตอนปิดไฟ (ชิมก่อนนะคะ) รสจะตัดเลี่ยนขึ้นมาก เวลาเจอวิปครีมหอมมันนมจะพอดี 4) วิปครีม/วิปทอปปิ้งให้ตั้งยอดสวย บีบลายคม เวลาตี “Milk Whip Topping/วิปทอปปิ้ง” ให้แช่เย็นจัดก่อนตี โถและตะกร้อเย็นจะช่วยให้ขึ้นฟูเร็ว พอตั้งยอดแล้วอย่าตีนานเกิน เพราะครีมจะแตกตัวได้ ถ้าต้องการบีบเป็นเกลียวสวยๆ บนหน้าเค้ก ให้แช่ครีมที่ตีแล้ว 10 นาที ครีมจะเซ็ตตัว บีบลายชัดขึ้น 5) ไอเดียแต่งหน้าให้เหมือนร้านคาเฟ่ นอกจากช็อกโกแลตขูด + เชอร์รี่เชื่อม ลองแต่งด้วยช็อกโกแลตแผ่นบางๆ หรือโรยโกโก้บางๆ รอบขอบเค้ก จะได้ลุคเรียบหรูแบบ “เค้กเกาหลี” ถ่ายรูปสวยมาก และยังคงคอนเซ็ปต์แบล็คฟอเรสต์แบบคลาสสิกอยู่ครบ ทำตามนี้ ต่อให้ตั้งใจทำเป็นเค้กก้อน 2 ปอนด์เหมือนเดิม หรือแตกเป็นมินิเค้กชิ้นเล็กๆ ก็ได้ฟีลเค้กคาเฟ่/เค้กสไตล์เกาหลี กินง่ายเหมือนเค้กเซเว่น แต่โฮมเมดหอมสดใหม่กว่าแน่นอนค่ะ