マリアージュ

「Concept kitchen マリアージュ」って実際どう？と気になっている方へ、私が行ってみて感じた“レビュー的ポイント”をもう少し補足します。 まずお店の魅力は、鉄板カウンターでシェフが仕上げるパフォーマンス。焼ける音や香りが近くて、ランチでもちょっとしたイベント感があります。デートや記念日に向いている理由がここで納得でした。 ランチで印象に残ったのはステーキ重。おすすめの焼き加減でお願いすると、お肉のやわらかさと香ばしさのバランスが良くて、タレも濃すぎずご飯が進むタイプ。途中で味変できる薬味があるのも嬉しくて、特に“白いわさび×梅”はさっぱりするのに旨みもあって、最後まで飽きませんでした。サラダとお味噌汁が付くので満足感も高めです。 ドリンクはノンアルのシャルドネスパークリングが乾杯にぴったり。昼から気分が上がるので、運転がある日にもおすすめです。 そして「マリアージュ」の意味を調べてから行くと、より楽しめるかも。フランス語で“結婚・組み合わせ（相性）”の意味があり、料理とソース、肉と薬味、食事とデザート…みたいに“組み合わせの良さ”を感じる場面が多かったです。 デザートはスイーツスタンド風に出てきて、ロールケーキやパンナコッタ、フルーツ、琥珀糖などがちょこちょこ楽しめるのが嬉しいポイント。記念日利用なら、バースデープレートなど演出がすごいこともあるので、予約時に相談すると安心です（コースは前日まで要予約）。 ちなみに検索で「リモージュキャッスル」が一緒に出てくることがありますが、こちらはフランスのリモージュ磁器ブランドの名前で、お店（Concept kitchen マリアージュ）とは別物。探している情報が「射水市の鉄板ダイニング」なのか、「食器ブランド」なのかを切り分けると迷いにくいです。 最後に行く前のメモ：駐車場あり・定休日は水曜。ランチ（11:30〜14:30）でも人気なので、席や記念日演出を狙う日は早めの予定決めがおすすめです。