\ Easy Valentine's Day / Chocolate Ganache Cookie
★ Chocolate Ganache Cookie ★
A chocolate cookie with melted raspberry ganache that goes well with cocoa 🍪✨ a cookie that you want to give to Valentine's Day with a small chocolate plate 🥰💘
Children and adults can eat sweets that are not too sweet 😋✨
[Materials]
100 g butter
80 g cane sugar
Salt 1g
1 egg
Cake flour 220g
Cocoa powder 35g
6 g baking powder
[Finishing]
50 g white chocolate
30g fresh cream
4g raspberry powder
20 g dried raspberry
※ Raspberry powder is from 100% seria this time → 1 bag 2g, 2 bags used
[Decorative chocolate]
Ghana
Strawberry, Green tea, White, Black
30 g each
[Preparation]
Measure all the ingredients
[How to make]
① Knead room temperature butter in a bowl, add cane sugar and salt and mix well
② Divide the beaten egg into the dough and mix well
③ Place a net in a bowl, add cake flour, cocoa powder and baking powder and sift
④ Mix thoroughly (OK if the dough is combined)
⑤ Wrap the dough together and chill in the refrigerator for 20 to 30 minutes
⑥ Roll the dough into 9 equal parts and arrange them on the top plate
Press slightly from above to make it slightly flat before baking so that it can be baked evenly
⑦ Bake in the oven at 170 ° for 25 to 30 minutes
⑧ Press lightly with a spoon before it gets cold to make a pocket for ganache
٩ Combine white chocolate and fresh cream in a 500W microwave for less than 1 minute * While watching the situation
When it gets warm, add raspberry powder and mix
Put it in a piping bag and squeeze it into the pocket opened in the cookie. Complete with mini chocolate plate and dried raspberry
📌 the bottom and surface of the cookie are not burnt, as the degree of baking changes depending on the oven ⚡
📌 mini chocolate bar silicon mold was purchased online 🍫✨
Former pastry mom 👩 sweetsrecipe _ shko
I'm happy to follow you ♡ 🫶
Even if you're busy with work, housework, and parenting
Easy, short time and fun sweets ☕️
Thank you for watching 🌟
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このチョコガナッシュクッキーは、バレンタインにぴったりの贅沢な味わいを手軽に楽しめるレシピです。私も実際に作ってみて感じたのは、ラズベリーパウダーを生クリームとホワイトチョコに混ぜることで、濃厚ながらも爽やかな酸味がアクセントになり、とてもバランスの良い仕上がりになることです。 クッキー生地はきび砂糖とココアパウダーを使うことで、普通のクッキーよりもほんのり深みのある味わいが楽しめ、甘さが控えめなので子供でも食べやすいです。バターを常温に戻すことと、卵を2回に分けて加えるポイントは、生地がなめらかになり、焼き上がりがしっとりサクサクになる秘訣だと感じました。 ラップで包んで冷蔵庫でしっかり冷やす工程も重要で、生地を丸めたあとは少し押して平たくすることで均一に焼けるので、形も見栄え良くなります。オーブンの種類によって焼き加減が変わるため、焦げないよう途中で様子を見ることもおすすめです。 また、ミニ板チョコのシリコン型を使えば、簡単にかわいい飾りが作れて見た目の華やかさもアップします。私もネットで購入して使っていますが、手軽に本格的な仕上がりにな るのでパーティーやプレゼントにも最適です。 家事や育児で忙しい日々でも、このレシピならシンプルな材料と手順で時短に楽しめるので、バレンタインに向けて家族や友人へのギフトとしてぜひ試してみてくださいね。とろけるガナッシュと香ばしいクッキーの組み合わせは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。