\簡単バレンタインにあげたい/チョコガナッシュクッキー
ココアと相性の良いラズベリーガナッシュがとろけるチョコクッキー🍪✨小さな板チョコをのせてバレンタインにあげたくなるクッキー🥰💘
子供も大人も甘すぎないお菓子が食べやすい😋✨
【材料】
バター100g
きび砂糖80g
塩1g
卵1個
薄力粉220g
ココアパウダー35g
ベーキングパウダー6g
【仕上げ】
ホワイトチョコレート50g
生クリーム30g
ラズベリーパウダー4g
ドライラズベリー20g程
※ラズベリーパウダー は今回100均seriaのものを使用→1袋2g入、2袋使用
【飾りチョコレート】
Ghana
いちご、抹茶、ホワイト、ブラック
各30g
【準備】
※材料は全て計っておく
【作り方】
① ボールに常温バターを練り混ぜて、きび砂糖、塩を加えてよく混ぜる
②生地に溶いた卵を2回に分けて加えよく混ぜる
③ボールに網を置き薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー入れてふるう
④さっくり混ぜ合わせる（生地が合わさればOK）
⑤生地をまとめてラップして冷蔵庫で20分〜30分冷やす
⑥生地を9等分に丸め天板に並べる
※均一に焼けるように焼く前に上から少し押してやや平にする
⑦170°のオーブンで25分〜30分焼く
⑧冷めないうちにスプーンで軽く押してガナッシュを入れるポケットを作る
⑨ホワイトチョコレートと生クリームを合わせて500W1分弱レンジ※様子見ながら
⑩温まったらラズベリーパウダーを入れて混ぜ合わせる
⑪絞り袋に入れてクッキーにあけたポケットへ絞る。飾りのミニ板チョコ、ドライラズベリーを乗せたら完成
📌オーブンによって焼き加減が変わるので、クッキーの底や表面が焦げないように注意⚡️
📌ミニ板チョコシリコン型はネットで購入しました🍫✨
元パテシエママ👩@sweetsrecipe_shko
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ご覧い ただきありがとうございます🌟
このチョコガナッシュクッキーは、バレンタインにぴったりの贅沢な味わいを手軽に楽しめるレシピです。私も実際に作ってみて感じたのは、ラズベリーパウダーを生クリームとホワイトチョコに混ぜることで、濃厚ながらも爽やかな酸味がアクセントになり、とてもバランスの良い仕上がりになることです。 クッキー生地はきび砂糖とココアパウダーを使うことで、普通のクッキーよりもほんのり深みのある味わいが楽しめ、甘さが控えめなので子供でも食べやすいです。バターを常温に戻すことと、卵を2回に分けて加えるポイントは、生地がなめらかになり、焼き上がりがしっとりサクサクになる秘訣だと 感じました。 ラップで包んで冷蔵庫でしっかり冷やす工程も重要で、生地を丸めたあとは少し押して平たくすることで均一に焼けるので、形も見栄え良くなります。オーブンの種類によって焼き加減が変わるため、焦げないよう途中で様子を見ることもおすすめです。 また、ミニ板チョコのシリコン型を使えば、簡単にかわいい飾りが作れて見た目の華やかさもアップします。私もネットで購入して使っていますが、手軽に本格的な仕上がりになるのでパーティーやプレゼントにも最適です。 家事や育児で忙しい日々でも、このレシピならシンプルな材料と手順で時短に楽しめるので、バレンタインに向けて家族や友人へのギフトとしてぜひ試してみてくださいね。とろけるガナッシュと香ばしいクッキーの組み合わせは、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
これは美味しそう🥺