Tumis kangkung tempe ulek

Selain menggunakan kangkung segar dan tempe yang diulek kasar, supaya rasanya makin istimewa, penting juga memperhatikan bumbu halusnya. Biasanya bawang merah, bawang putih, dan cabai merah jadi andalan. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan tempe goreng yang sudah dibuat ulek kasar, baru tambahkan kangkung. Saya suka menambahkan sedikit saus tiram dan kecap untuk memperkaya rasa gurih dan manis. Garam secukupnya jangan lupa agar rasa seimbang. Menu ini cocok sekali di hari-hari saat budget pas-pasan atau saat butuh masakan cepat saji tapi tetap bergizi. Untuk variasi, kamu bisa menambahkan cabe rawit jika suka pedas, atau sedikit kaldu jamur untuk rasa yang lebih dalam. Menu ini juga sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, karena bumbunya yang nagih membuat nasi cepat habis. Sering saya siapkan di akhir pekan sebagai hidangan simpel yang tetap disukai keluarga. Tempe yang digoreng lalu diulek kasar membuat tekstur yang unik dan berbeda dari tumis kangkung biasanya. Ketika menyiapkan, pastikan kangkung dicuci bersih dan tiriskan dengan baik agar tidak terlalu berair saat dimasak. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga. Selamat mencoba dan semoga jadi menu andalanmu juga!