Get there before the Grand Opening ✨ on September 9th!
📍 9 / 9 Grand Opening in Sakae, Nagoya ✨
Go to [Grilled Pork Chinese Soba Shigeru] ahead 🍜
This time I got...
・ Kuroyaki Pork Double Ramen (1,270 yen) 🥩 200g of char siu!
· Black wonton noodles (1,100 yen) The wonton wrapped in thick is excellent with soup
· Fried rice (490 yen) Simple fried rice that is fragrant and does not stop
・ Boiled dumplings (390 yen) A dish that goes smoothly through the throat and spreads the taste of gravy
The sweetness of the tamari soy sauce and the depth of the soup are exquisitely overlapped, and the soup is easier to drink than it looks and has a taste that becomes addictive.
It is homemade "Mochibuto" noodles to match there. The noodles with extra thick x super high water addition x hand kneading finish have a unique presence as you can enjoy the chewy texture as you chew ✨
Furthermore, the char siu that covers the bowl is excellent in response to eating while the taste of the meat melts into the soup. Combination with fried rice and boiled dumplings makes it a satisfying and satisfying meal.
Whether you like Chinese soba or thick noodles, this is a new hot restaurant in the Sakae area.
It is one of the popular immediately after opening 😋
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Store information
PR
Store Name: Yakibuta Chinese Soba Specialty Shigeru
Address: Aichi Prefecture Nagoya City Naka-ku Sakae 3-2-27 Building
Phone: 052-888-4716
Business Hours:
・ Mon-Thu 11: 00-15: 00 / 17: 00-25: 00
・ Fridays, Saturdays, and holidays 11: 00-28: 30 (next day 4: 30)
Sunday 11: 00-25: 00
Closed: None
Access: About 5 minutes on foot from Sakae Subway Station
Official Instagram: @ shigeru _ sakae
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Grilled Pork Chinese Soba Shigeru Nagoya Ramen Sakae Ramen # thick _ noodles Nagoya Gourmet
私が行った「焼豚中華そば専門 しげる（しげる 栄）」は、太めん好きなら一度は試してほしい“がっつんもちもち”系。写真だとスープが濃そうに見えるけど、たまり醤油の甘みと出汁の奥深さで、意外とスイスイ飲めるのが印象的でした。初見でも重たすぎないので、栄でラーメン開拓したい人にちょうどいいと思います。 メニュー選びで迷ったら、まずは看板の「黒」から入るのがおすすめ。私は黒の焼豚ダブルらーめんを食べたんですが、チャーシューのボリュームが本当に満点で、丼を覆う迫力。肉の旨みがスープに少しずつ溶けていく感じがあって、後半の一口がまた美味しくなるタイプでした。「チャーシュー麺にしたいけど飽きない？」って不安がある人でも、麺の食感がしっかり主役なので最後まで楽しめます。 黒ワンタン麺もかなり当たり。ワンタンはとろっと包まれていて、スープを抱き込むので満足度が上がります。がっつり肉！というより、口当たりの良さでテンポよく食べ進められる感じ。焼豚ダブルが攻めなら、ワンタン麺はバランス型という印象でした。 そして、ここでしか食べられないと言いたくなるのが自家製“モチブト麺”。極太×多加水で、手もみっぽいランダムさがあって、すすった瞬間に「麺が激ヤバ」ってなるやつです。好みとしては、スープを吸いすぎない麺が好きな人や、噛むほどに小麦感を楽しみたい人に刺さると思います。 サイドで良かったのは焼飯。シンプルだけど香ばしくて、ラーメンの合間に食べると箸が止まらない系。水餃子はつるんと喉越しがよく、肉汁がじんわり。主役を邪魔しないので、セット感覚で頼みやすいです。 行く前の小ネタとしては、栄駅から徒歩圏内でアクセスが楽な反面、オープン直後は混みやすいはず。私は「メニューを先に決めておく」と注文までがスムーズでした。迷ったら、①黒焼豚ダブル（ボリューム重視）②黒ワンタン麺（食べやすさ重視）③焼飯 or 水餃子（満腹調整）で組むと失敗しにくいです。
