บอกตามตรง ฉันอยากกลับมาอีกแน่นอน
เพลิดเพลินกับหลักสูตรอาหารกลางวันที่ร้านอาหารซูชิที่มีความสามารถ "Sushi Kotsuna" ใน Nishiki
แต่ละจานที่จัดการโดยเชฟที่มีประสบการณ์ 35 ปีนั้นไม่มีการประนีประนอมตั้งแต่ต้นจนจบ
มันเป็นองค์ประกอบที่ดึงดูดคุณในครั้งเดียวจากอาหารเรียกน้ำย่อยเช่น Ise กุ้ง yuzu อาบน้ำ เม่นทะเลฮอกไกโด bahun ปลาหมึกหิ่งห้อย namerou
สิ่งที่น่าประทับใจเป็นพิเศษคือเครื่องปรุงรสโฮมเมดทั้งหมด
ปอนซูเจลี ซีอิ๊วหัวหอมหมัก คาราซูมิ ฯลฯ ล้วนมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและรสชาติที่เต่งตึง นำความดีงามของส่วนผสมออกมาให้สูงสุด
นิกิรินั้นยอดเยี่ยมในการแก้ข้าว และความวิจิตรของงานสำหรับวัสดุแต่ละชนิด เช่น ปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรลนั้นโดดเด่น
ความสมดุลของเฉดสีก็ดีเช่นกัน และระดับความสำเร็จโดยรวมนั้นสูงมาก
มันเป็นพื้นที่ที่มีความซับซ้อนมีเพียงเคาน์เตอร์และความรู้สึกสดที่เสร็จสิ้นต่อหน้าคุณก็น่าสนใจเช่นกัน
นอกจากนี้ระหว่างทางกลับบ้านยังมีความกังวลว่าคุณจะได้เห็นข้างนอกท่ามกลางสายฝนและเป็นร้านอาหารที่สร้างความประทับใจไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังรวมถึงการบริการลูกค้าด้วย
มันเป็นร้านค้าที่ฉันคิดว่า "ฉันอยากกลับมาอีกครั้ง" จากก้นบึ้งของหัวใจ
📍เก็บ ข้อมูล
ชื่อร้าน: Sushi Kotona
ที่อยู่: เมืองนาโกย่า จังหวัดไอจินิชิกิ3-20-10ดาวอาคารนิชิกิ B1F
หมายเลขโทรศัพท์: 052-564-8707
เวลาเปิดทำการ: 11:30-14:00 น./16:00-23:00 น.
ปิด: วันจันทร์ (วันหยุดผิดปกติ สิ้นปี และวันหยุดปีใหม่)
การเข้าถึง: ใช้เวลาเดินประมาณ 5 นาทีจากทางออก 1 ของสถานีซากาเอะบนรถไฟใต้ดินสายฮิกาชิยามะ
จำนวนที่นั่ง: 7 ที่นั่งเคาน์เตอร์
วิธีการชำระเงิน: รับบัตรเครดิต (VISA / Master / JCB / AMEX / Diers) * ไม่รับเงินอิเล็กทรอนิกส์ / ชำระเงิน QR
ค่าบริการ: 10%
Instagram อย่างเป็นทางการ: 2021.02
เวลาทำการและวันหยุดปกติอาจมีการเปลี่ยนแปลง แนะนำให้ตรวจสอบข้อมูลล่าสุดก่อนเยี่ยมชม
今回訪れた『鮨 子都菜』では、実際に味わった料理の細かな工夫に感動しました。特に印象深かったのは、自家製の調味料の存在で、ポン酢ジュレや発酵玉ねぎ醤油が素材本来の味を引き立てていて、一般的な市販の調味料とは一味違う本格さを感じました。これらの調味料は濃すぎず自然な旨みで、食材の新鮮さや質の高さを際立たせています。 寿司のシャリはほどよくほぐれて舌触りがよく、ネタの本マグロやしめ鯖の仕事の丁寧さが一口ごとに伝わってきました。職人の長年の経験から生まれた絶妙なバランスは、食べるたびに「贅沢な体験だ」と実感させてくれます。 また、カウンター7席のこぢんまりした店内は、カウンター越しに大将の仕事ぶりを間近に見られるライブ感が魅力です。この距離感が、食事をより特別なものにしていると感じました。さらに、雨の中でも帰り際にお見送りしてくれる丁寧な接客は、味だけでなく気持ちの面からも満足度を高めてくれました。 私自身、名古 屋で数多くの寿司店を訪れていますが、ここは本当に間違いなくまた訪れたいと思えるお店でした。季節ごとに変わる旬の食材を活かし、職人の技と自家製調味料の融合が見事な鮨 子都菜のランチコースは、特別な日の食事や大切な人との時間にも最適です。名古屋・錦エリアで質の高い寿司ランチを探している方には、ぜひおすすめしたい一軒です。