混ぜるだけ！万能発酵調味料「自家製塩麹」

＼手作り塩麹／

混ぜるだけで作れる万能発酵調味料✨

お肉や魚がやわらかくなります。

👉 保存して仕込んでみてね

栄養士POINT

発酵食品は腸内環境をサポート。

旨味もアップするので減塩にも◎

【材料】

乾燥米麹　200g

塩　60g

水　250ml

【作り方】

①保存容器にすべて入れて混ぜる。

②塊があったらしっかりほぐす。

③常温で1日1回混ぜる。

④夏は約5日、冬は約10日で完成。

💬質問

塩麹は何に使うのが好きですか？

私はやっぱりお肉かな～🤍

ぜひ作ってみてね✨

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