I can't stop eating! Stir-fried lotus root and pork

This, rice disappears... 🤤

Crispy lotus root

Sweet and spicy who is firmly entwined ◎

The scent of ginger is also the best

It's a taste you want to make many times ✨

If you get lost for dinner, please come!

👉 save it and make it

[Materials]

・ Lotus root... Verse 1

・ Vinegar... a little

・ Sliced pork: 100g

・ Long onion... 1 / 2

・ Shredded ginger... a little

・ Sesame oil: 1 tablespoon

< Seasoning >

Water: 50 ml

・ Granular Japanese-style soup stock... 1 / 2 teaspoon

・ Soy sauce... 2 tablespoons

1 spoon of sugar

・ Sake: tablespoon 1

· Mirin... tablespoon 1

[How to make]

① Cut the lotus root into small pieces and soak it in vinegar water

② Cut the green onions into easy-to-eat lengths

③ Fry the pork

④ Add lotus root and fry

⑤ Add ginger, water and seasonings and boil

⑥ Add green onions and simmer until a little water remains

# food _ record Fighting against rising prices # simple _ dish The Recipe Diary Rising Creator Discovery Program

3 days agoEdited to

私もこのれんこんと豚肉の炒め煮を作ってみましたが、れんこんのシャキシャキ感と甘辛いタレの相性が最高でご飯が本当に止まりませんでした！特に、れんこんを酢水につけることでアクが抜け、より爽やかな食感になり、豚肉の旨味ともよくマッチしました。また、生姜の千切りを加えることで香りが格段に良くなり、寒い季節には体が温まる感じがしておすすめです。長ねぎを最後に加えて煮ることで、シャキシャキ食感に加え甘みもアップ。調味料の分量も初心者でも分かりやすく、失敗しにくいのが嬉しいポイントです。このレシピをベースに、私は少しピリ辛が好きなので、豆板醤を少量足してアレンジしています。お子さんがいるご家庭は砂糖の量を調整したり、れんこんの代わりにごぼうなど根菜類を使うのもおすすめです。忙しい日の夕飯にも手早く作れて栄養満点なので、冷蔵庫に材料が揃っていたらぜひ作ってみてほしい一品です。ご飯が進む主菜としてだけでなく、お弁当のおかずにもぴったりですよ。