包丁必要なし！丸ごとピーマン焼きの作り方

「ピーマン ソーセージ レシピ」で探している人におすすめなのが、今回の“丸ごとピーマン焼き”にソーセージをプラスする食べ方です。私も最初はピーマン＝苦いイメージが強かったんですが、切らずにそのまま焼くと水分が逃げにくくて、びっくりするほど甘みが出ます。包丁を使わず作れるので、平日のあと一品にも助かりました。 【ソーセージ追加の作り方（2人前の目安）】 ・ピーマン 6個 ・ソーセージ 4〜6本（ウインナーでもOK） ・サラダ油 大さじ1 ・焼肉のたれ 大さじ1〜2 ・七味（黒七味も◎）適量 ① ピーマンはよく洗って水気をしっかり拭き取ります（ここ大事。水分が残ると焼き色がつきにくいです）。 ② フライパンに油を入れて中火。ピーマンを転がしながら、全体にしっかり焼き色がつくまで焼きます。 ③ ピーマンを端に寄せ、空いたところでソーセージも一緒に焼きます。ソーセージに軽く焼き目がつくと香ばしさが出て、全体の満足感が一気に上がりました。 ④ 余分な油が多いときは軽く拭いてから、焼肉のたれを回しかけて全体に絡めます。 ⑤ 仕上げに七味をふったら完成。私は黒七味を使ったら香りが良すぎて、つい追いがけしました。 【おいしく作るコツ】 ・ピーマンは“焦げる手前”くらいまで焼くと甘みが出やすいです。 ・ソーセージは先に切らず、そのまま焼くと肉汁が残ってジューシー。 ・味が濃いめが好きなら、焼肉のたれを最後に少量追加して照りを出すのもおすすめ。 【アレンジ】 ・チーズ好きなら、火を止める直前にピザ用チーズをひとつかみ。フタをして余熱で溶かすと最高です。 ・レモンやポン酢を少し足すと、夏でもさっぱり食べられます。 ピーマンが苦手だった人ほど試してほしい組み合わせです。ソーセージの旨みが加わると食べやすさがグッと上がるので、家族ウケも良かったです。