ก๋วยเตี๋ยวเชียงราย อร่อยแสงออกปาก

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “ร้านอุไร เชียงราย” หรืออยากได้ไอเดีย “ร้านก๋วยเตี๋ยวสวยๆ” เราขอสรุปจากที่ไปมาจริงแบบละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ ร้านนี้ชื่อเต็มๆ คือ “อุไร ก๋วยเตี๋ยวของแม่” อยู่ในเมืองเชียงราย โซนใกล้โรงพยาบาลเชียงรายประชานุเคราะห์ หาไม่ยาก และเป็นร้านที่เรายกให้ติดลิสต์ร้านโปรด เพราะทั้งรสชาติและบรรยากาศทำออกมาลงตัวมาก สิ่งที่ประทับใจตั้งแต่หน้าร้านคือฟีล “ORIGINAL THAI FOOD” และการตกแต่งสไตล์ไทยดั้งเดิม ดูอบอุ่นเหมือนบ้านญาติผู้ใหญ่ พอเดินเข้าไปจะได้ยินเพลงไทยเดิมคลอเบาๆ ทำให้บรรยากาศนิ่งๆ สบายๆ ร้านสะอาด แอร์เย็น ที่นั่งมีทั้งโซนด้านล่างและชั้นบน โต๊ะค่อนข้างใหญ่ นั่งได้ทั้งมากับเพื่อนหรือมากับครอบครัว เก้าอี้นุ่ม นั่งนานได้ไม่เมื่อย อันนี้เป็นจุดที่หลายร้านก๋วยเตี๋ยวทำได้ไม่ค่อยครบ เรื่องเมนู ถ้าให้เลือกจานที่ควรเริ่ม เราว่า “ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูตุ๋น” คือดีมาก น้ำซุปเข้มข้น หอมเครื่อง รสกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มจริงๆ เครื่องมีทั้งหมูตุ๋น ลูกชิ้น ตับ กินคู่กับของแถมอย่างกากหมู ถั่วงอก ใบโหระพาแล้วฟินขึ้นไปอีก ส่วนใครสายแซ่บ แนะนำ “เส้นเล็กต้มยำหมูเด้ง” รสจัดจ้านกำลังดี มีไข่ต้มยางมะตูมกับเกี๊ยวกรอบเพิ่มเทกซ์เจอร์ เคี้ยวสนุกมาก ของทานเล่นอย่าง “เกี๊ยวทอด” ก็สั่งมาลองได้ แผ่นกรอบ สีสวย เสิร์ฟกับน้ำจิ้มหวาน กินเพลินๆ ระหว่างรอก๋วยเตี๋ยว หรือสั่งแชร์กับเพื่อนกำลังดี และอีกอย่างที่ทำให้มื้อสมบูรณ์ขึ้นคือเครื่องดื่ม/ของหวานเล็กๆ อย่างน้ำใบเตยไม่หวาน กับสาคูน้ำกะทิ (ใครไม่ชอบหวานจัดน่าจะถูกใจ) อีกดีเทลที่หลายคนอาจยังไม่รู้: แถวนี้มี 3 ร้านติดกัน โทนการแต่งร้านไปทางเดียวกันมากๆ ได้แก่ “อุไร” (ก๋วยเตี๋ยว), “JAIKWANG” (ขนม) และ “JAIYINDEE” ซึ่งเราแอบรู้สึกว่าเป็นเครือเดียวกัน ถ้าวันไหนอยากทำเป็นคอร์ส—เริ่มก๋วยเตี๋ยว แล้วต่อของหวาน/เค้ก—เดินต่อไม่กี่ก้าวก็ถึงเลย สุดท้ายสำหรับคนวางแผนเวลา ร้านเปิดยาว 9.00–22.00 น. ถือว่าเหมาะมากกับคนเที่ยวในเมืองเชียงรายทั้งวันแล้วค่อยแวะกินมื้อเย็น สรุปคือถ้ากำลังหา “ร้านอุไร เชียงราย” ที่อร่อยจริงและถ่ายรูปสวยด้วย ร้านนี้ควรเซฟไว้เลยค่ะ