เพิ่มขั้นตอนการหุ้งนิดนึง แต่ผอมได้จริง

การลดน้ำหนักโดยที่ยังสามารถทานคาร์โบไฮเดรตได้ไม่จำเป็นต้องอดอาหารอย่างทรมานนั้น สิ่งที่หลายคนมักไม่รู้คือการเลือกชนิดของคาร์บให้ถูกช่วยได้มากจริง ๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว การเปลี่ยนจากข้าวขาวเป็นข้าวธัญพืชผสมในอัตราส่วน 1:1 เป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งต่างกับการทานข้าวขาวล้วนที่ก่อนหน้านี้ต้องกินบ่อยทุก 2-3 ชั่วโมง เพราะรู้สึกหิวเรื่อย ๆ อีกทั้งขั้นตอนการแช่ข้าวก่อนหุงประมาณ 2 ชั่วโมง ทำให้ข้าวนุ่มขึ้นและช่วยลดอาการท้องอืด แน่นท้องตามมา การเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในช่วงแช่ข้าวยังช่วยย่อยสลายสารบางชนิดในเมล็ดข้าว ทำให้ข้าวธัญพืชนิ่มและทานง่ายขึ้น ไม่ฝืดคอ วิธีนี้นอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพระบบย่อยดีขึ้นด้วย รู้สึกว่าการขับถ่ายดีขึ้น ไม่ต้องพึ่งยาเสริม นอกจากนี้ ความอยากของหวานที่ลดลงก็เป็นผลจากการได้คาร์บที่มีไฟเบอร์และสารอาหารครบถ้วนกว่าข้าวขาวเพียงอย่างเดียว สำหรับคนที่ออกกำลังกายหรือคุมระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวควินัวผสมข้าวขาวก็เป็นทางเลือกที่ดี ไฟเบอร์สูง ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นลำไส้และบำรุงผิวพรรณได้ดี แนะนำให้ล้างควินัวแล้วแช่น้ำประมาณ 15 นาที ก่อนผสมกับข้าวขาวแล้วหุงตามปกติ โดยส่วนตัว การใช้เทคนิคนี้ช่วยให้ไม่รู้สึกว่ากำลังกินคลีนหรือลดน้ำหนักเลย เพราะข้าวนุ่ม กินง่าย มีรสสัมผัสใกล้เคียงข้าวขาวปกติ และไม่มีความรู้สึกทรมานจากการอดอาหาร น้ำหนักลดลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป สุขภาพดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแบบยั่งยืนและไม่ชอบอดอาหารแบบเข้มงวด ลองทำสลับกันกินอย่างน้อย 1-2 สัปดาห์ แล้วสังเกตความเปลี่ยนแปลงของร่างกาย จะพบว่าระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น และน้ำหนักลดลงอย่างมีประสิทธิภาพจริงๆ