I can't stop! Plenty of lettuce and steamed pork belly
▶ ︎ How to make
1. Wash lettuce (1 / 2 piece) well and tear it off to make it easier to eat
2. Place lettuce and pork belly (100g) on a frying pan
3. Add sake (tablespoon 2), cover and steam over low heat for 13 minutes
4. Make the sauce while steaming
Sesame oil (1 tablespoon tablespoon)
Soy sauce (3 tablespoons spoon)
Sake (tablespoon 1)
Grated garlic (a little)
Roasted sesame (optional)
Mix the
5. Remove the lid, turn off the heat, pour the sauce and you're done!
▶ ︎ Ingredients (2 servings)
Lettuce (1 / 2 piece)
Pork belly (100g)
Sake (2 tablespoons spoon)
< sauce >
Sesame oil (1 tablespoon tablespoon)
Soy sauce (3 tablespoons spoon)
Sake (tablespoon 1)
Garlic (1 clove)
Roasted sesame (optional)
このレタスと豚バラ肉の蒸し料理は、フライパンだけで作れるので洗い物も少なくて済むのが魅力です。普段は炒め物に使うことが多い豚バラ肉ですが、蒸すことで余分な脂が落ちてさっぱりといただけます。また、レタスは加熱すると量が減るので、食べ応えはありつつもヘルシーに楽しめます。 私は忙しい平日の晩ごはんにこのレシピをよく活用しています。特に酒の蒸気でじっくり火を通すので、豚肉が柔らかくてジューシーに仕上がるのが嬉しいポイント。にんにく入りのタレは簡単に作れて、味のアクセントになるので、タレだけ多めに作って保存しておくのもおすすめです。 タレに使うごま油といりごまは香りが豊か で、シンプルな材料でも満足感の高い味わいにしてくれます。また、レタスの代わりに白菜やキャベツを使っても美味しいので、季節の野菜でアレンジするのも楽しいですよ。 蒸し料理は時間がかかりそうに見えますが、材料を切ったらあとは火にかけて放置できるので、手軽にできるズボラレシピとしてもおすすめです。ぜひ一度お試しください！
