止まらない！盛り盛りレタスと豚バラ蒸し
▶︎作り方
1. レタス（1/2個）はよく洗って食べやすくちぎる
2. フライパンにレタス、豚バラ肉（100g）を乗せる
3. 酒（大さじ2）を入れて、フタをして弱火で13分蒸す
4. 蒸している間にタレを作る
ごま油（大さじ1）
醤油（大さじ3）
酒（大さじ1）
すりおろしニンニク（少々）
いりごま（お好み）
を混ぜる
5. フタを取って火を止め、タレをかけたら完成！
▶︎材料（2食分）
レタス（1/2個）
豚バラ肉（100g）
酒（大さじ2）
＜タレ＞
ごま油（大さじ1）
醤油（大さじ3）
酒（大さじ1）
ニンニク（1片）
いりごま（お好み）
2025/12/16 に編集しました
このレタスと豚バラ肉の蒸し料理は、フライパンだけで作れるので洗い物も少なくて済むのが魅力です。普段は炒め物に使うことが多い豚バラ肉ですが、蒸すことで余分な脂が落ちてさっぱりといただけます。また、レタスは加熱すると量が減るので、食べ応えはありつつもヘルシーに楽しめます。 私は忙しい平日の晩ごはんにこのレシピをよく活用しています。特に酒の蒸気でじっくり火を通すので、豚肉が柔らかくてジューシーに仕上がるのが嬉しいポイ ント。にんにく入りのタレは簡単に作れて、味のアクセントになるので、タレだけ多めに作って保存しておくのもおすすめです。 タレに使うごま油といりごまは香りが豊かで、シンプルな材料でも満足感の高い味わいにしてくれます。また、レタスの代わりに白菜やキャベツを使っても美味しいので、季節の野菜でアレンジするのも楽しいですよ。 蒸し料理は時間がかかりそうに見えますが、材料を切ったらあとは火にかけて放置できるので、手軽にできるズボラレシピとしてもおすすめです。ぜひ一度お試しください！
