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激安30円の焼きそば麺を使って作る
卵を使うことで一気にお店の味になりました🤤
《 材料 》
⚪︎焼きそば 1袋(30円)
⚪︎卵 1個(25円)
⚪︎豚こま肉 100g(90円)
⚪︎白菜 2枚(10円)
⚪︎にんじん 1/5本(10円)
⚪︎ニラ 3本(20円)
⚪︎もやし 適量(5円)
⚪︎ごま油 大さじ2(10円)
⚪︎塩こしょう 適量(3円)
⚫︎水 200ml
⚫︎醤油 大さじ1(2円)
⚫︎オイ スターソース 大さじ1(10円)
⚫︎砂糖 小さじ1(2円)
⚫︎お酢 小さじ1(5円)
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1(2円)
⚫︎しょうがチューブ 3cm(3円)
⚫︎水溶き片栗粉 適量(3円)
《 作り方 》
①白菜、にんじん、ニラを好きな大きさに切り卵を溶いておく
②フライパンにごま油を入れ、焼きそばの両面を焼き溶き卵を回し入れ火が通れば回収する
③同じフライパンに油を敷きぶた肉、白菜、にんじん、ニラ、もやしをしんなりするまで炒める
④⚫︎を加えてとろみが出るまで煮込む
⑤あんを焼いた焼きそば麺の上からかけて完成🤤
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他の外食キャンセル飯はこちら💁🏻♀️
⇒@takuya_gohan_
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あんかけ料理でとろみをつける際、通常は小麦粉が使われますが、小麦粉の代用として片栗粉やコーンスターチもおすすめです。片栗粉は透明感のあるとろみを出せるので、あんかけの見た目と食感をさっぱり仕上げたい時に適しています。 また、あんかけの作り方は基本的に具材を炒めた後に調味料と水を入れて煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけますが、小麦粉を使う場合は事前に水やだしで溶いてから加えることでダマになりにくくなります。 私も片栗粉を使うことで簡単にとろみを付けられ、手軽にあんかけかた焼きそばが作れるようになりました。食感の違いも楽しめるので、代用材料で試してみてくださいね。
