Chicken Salt Kakitama Udon
Detailed recipe is here 👇
Make udon with only 30 yen per bag
Chicken salt Kakitama udon!
The only ingredient is chicken thighs!
Still, it was a satisfying udon 🤤
《 Materials 》
⚪ Udon 1 bag (30 yen)
⚪ ︎ Chicken thigh 150g (130 yen)
⚪ ︎ Salt and pepper (3 yen)
⚪ ︎ Sesame oil 1 tsp (5 yen)
⚫ ︎ Water 300ml
⚫ ︎ Chicken soup base tablespoon 1 (10 yen)
⚫ ︎ mirin table spoon 1 (2 yen)
⚫ ︎ Ginger tube 3cm (3 yen)
⚫ ︎ Garlic tube 3cm (3 yen)
⚫ ︎ Salt (2 yen)
◎ 1 egg (25 yen)
◎ Small onion appropriate amount (10 yen)
Black pepper (5 yen)
◎ 1 teaspoon potato starch (3 yen)
《 How to make 》
① Cut chicken thighs into bite-sized pieces and small green onions into desired sizes and prepare beaten eggs
② Fry chicken thighs with salt and pepper until browned
③ Add ⚫ ︎ and boil udon
④ Add potato starch dissolved in water and mix lightly, then add beaten egg and mix gently
⑤ Top with green onions and black pepper to complete 🤤
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⇒ @ takuya _ gohan _
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鶏塩かきたまうどんは、鶏もも肉を使うことでしっかりとした食べ応えがあり、忙しい日でも満足できる一品です。私もこのレシピを何度も作りましたが、ごま油の風味とにんにくチューブのアクセントがス ープの旨味を引き立ててくれて、とても美味しく仕上がりました。 うどんは少ない水で茹でて時短を意識し、鶏肉は塩コショウでしっかりと焼き目をつけることで風味がアップします。溶き卵を入れてとろみを出すと、一層まろやかで飲み干せるほどの美味しさに。仕上げに小ネギとブラックペッパーをトッピングすれば彩りも良く、食欲をそそります。 さらに、このレシピは材料費が非常に抑えられるので、給料日前や節約したい時でも安心。簡単な手順で作れるので、料理初心者でも挑戦しやすいです。鶏塩かきたまうどんは、忙しい日のランチや軽めの夕食にもぴったり。温かいスープが身体に染みわたり、心もほっとするでしょう。ぜひ一度作ってみてくださいね。