Oyster Cream Pasta
Detailed recipe is here 👇
Eating out quality for 400 yen!
Oyster cream pasta!
I used oysters that were discounted at the supermarket
I made luxury pasta 🤤
《 Materials 》
⚪ pasta 100g (25 yen)
⚪ ︎ 6 oysters (215 yen)
⚪ ︎ Bunashimeji 1 / 3 pack (30 yen)
⚪ ︎ 1 clove of garlic (5 yen)
⚪ ︎ A little salt and pepper (2 yen)
⚪ ︎ Butter 10g (25 yen)
⚫ ︎ Water 200ml
⚫ Milk 200ml (40 yen)
⚫ ︎ 1 teaspoon consomme (5 yen)
⚫ ︎ A little salt (2 yen)
Black pepper (3 yen)
Special sauce
⚪ ︎ 1 egg (25 yen)
⚪ ︎ Black pepper (3 yen)
⚪ ︎ Grated cheese table spoon 2 (20 yen)
《 How to make 》
Chop the garlic and tear off the bunashimeji mushrooms.
② Mix egg, grated cheese and black pepper to make a special sauce 🥚
③ Stir-fry garlic in butter and add oysters when fragrant and collect when cooked
④ Fry the bunashimeji mushrooms with salt and pepper, add ⚫ ︎ and boil the pasta until soft
⑤ When the pasta becomes soft, turn off the heat, add the special sauce and mix well
⑥ Serve on a plate and sprinkle with oysters and black pepper 🤤
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⇒ @ takuya _ gohan _
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牡蠣クリームパスタは、シンプルな材料でリッチな味わいを楽しめるので、節約しながらも贅沢感を味わいたい時にぴったりで す。私もよくスーパーのタイムセールで殻付き牡蠣を購入し、このレシピで調理しています。牡蠣の旨味がクリームソースと絡み合い、食べ応えのある一品になります。特にこのレシピで使われている卵と粉チーズを混ぜた特製ソースは、まろやかさをアップさせ、よりクリーミーな仕上がりになるためおすすめです。 また、ぶなしめじの食感がアクセントとなり、牡蠣の濃厚な味を引き立てています。にんにくの香りを立たせてバターと炒めることで風味が増し、自宅で手軽に外食風のパスタが楽しめます。さらに、パスタは茹で過ぎずアルデンテ気味に仕上げると、特製ソースと絡めた際にちょうど良い食感に。 私の経験では、ブラックペッパーをたっぷりかけることで味が引き締まり、全体のバランスが良くなります。牛乳と水を使うことで軽やかなクリームソースになり、重すぎないのもポイントです。忙しい平日でも短時間で作れるので、時短レシピとしても重宝しています。ぜひ、割引で手に入れた新鮮な牡蠣を使って、手軽におうちでカフェ風パスタを楽しんでみてください。