The Khuijab store is a trend, and now the famous store on Canal Four and "Jack the Porridge Merchant" that today has been changed to selling Khuijab.

ช่วงนี้ถ้าใครเสิร์ชหาร้าน “ก๋วยจั๊บแจ๊คพ่อค้าโจ๊ก” ย่านคลองสี่ น่าจะเจอคนพูดถึงเรื่อง “คิวยาว” กับ “หมดไว” เยอะมาก เราเองก็เป็นหนึ่งในคนที่อยากพิสูจน์ เลยขอมาแชร์แนวทางไปกินแบบมีโอกาสได้ชามกลับบ้านจริงๆ สไตล์ตะลอนแดก แดกอย่างมีความสุข สิ่งแรกที่อยากบอกคือ ถ้าวางแผนแบบชิลๆ สายๆ อาจเสี่ยงมาก เพราะเท่าที่เจอและถามๆ กันมา บางวันขายดีจนประมาณ 10 โมงก็หมดแล้ว (ยิ่งวันหยุดหรือวันที่คนพูดถึงเยอะๆ ยิ่งไว) ทริกของเราคือ “ไปเช้าเผื่อเวลา” ถ้าคิดว่าจะไปช่วงที่คนเริ่มแน่น แนะนำเผื่อเวลาไว้สำหรับต่อคิว เพราะคิวไม่ได้ยาวแค่หน้าร้านอย่างเดียว แต่รวมเวลารอทำด้วย ก่อนออกจากบ้าน แนะนำเตรียมตัว 3 อย่าง: 1) ตั้งเวลาไปให้เช้ากว่าที่คิด 2) พกเงินสดติดไว้เผื่อสะดวกจ่าย และ 3) เตรียมใจเรื่องคนเยอะ—ไปถึงแล้วอย่าเพิ่งหงุดหงิด เพราะถ้าคิดว่าเป็นภารกิจล่าของอร่อย จะสนุกกว่าเยอะ ถ้าไปกันหลายคน เราว่าดีตรงที่ผลัดกันรอคิว/หาที่จอด/สั่งน้ำได้ ทำให้ไม่เหนื่อยเกิน และเวลาสั่งลองเน้นสั่งให้ครบในรอบเดียว จะได้ไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวเพิ่มอีกรอบ (โดยเฉพาะวันที่ของใกล้หมด) อีกอย่างที่หลายคนพลาดคือไปถึงแล้วไม่เช็กสถานการณ์หน้าร้าน แนะนำสังเกตว่าคิวขยับเร็วไหม และถามแบบสุภาพว่า “วันนี้ของเหลือประมาณกี่โมง” หรือ “ยังรับคิวอยู่ไหม” จะได้ไม่ต้องยืนรอนานแล้วสุดท้ายอดกิน สรุปสำหรับคนที่อยากตามรอยร้านก๋วยจั๊บแจ๊คพ่อค้าโจ๊กคลองสี่: จุดชนะคือกระแสแรงและคนแน่นจริง ดังนั้นเกมนี้วัดกันที่เวลา ถ้าอยากได้กินแบบไม่พลาด ให้ไปเช้า เผื่อเวลา และตัดสินใจสั่งให้จบในครั้งเดียว รับรองว่าโอกาสได้ชิมสูงขึ้นมาก แล้วค่อยกลับมาเล่าว่าคิววันนั้นหนักแค่ไหน!