สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูง่ายๆ ไว้สำหรับทานเล่นหรือพกไปกินที่ทำงาน ผมขอแนะนำเมนูไก่ต้มน้ำปลา ซึ่งเป็นสูตรที่ผมชอบทำมาก เพราะนอกจากจะง่ายแล้ว รสชาติยังออกเค็มหวานกลมกล่อม สามารถทำได้จากปีกไก่หรือส่วนไก่อื่นๆ ตามชอบ ผมมักจะใช้ปีกไก่เพราะราคาไม่แพงและมีเนื้อนุ่ม เมื่อไก่สุกแล้ว ราดด้วยน้ำปลาที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและกระเทียมสด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังนิยมทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายของรสชาติ เมนูนี้เหมาะมากสำหรับเด็กหอหรือคนทำงานที่ไม่มีเวลาทำอาหารเยอะ ใช้เวลาต้มและปรุงแป๊บเดียวก็พร้อมกินแล้ว สามารถจัดใส่กล่องไปกินที่ทำงานหรือทานเล่นระหว่างวันได้อย่างสะดวก เคล็ดลับเล็กๆ ที่ผมอยากแบ่งปันคือ ก่อนต้มไก่ ควรล้างให้สะอาดและสามารถหมักน้ำปลาพริกขี้หนูไว้สักครู่เพื่อให้น้ำซึมเข้าเนื้อไก่มากขึ้น ทำให้รสชาติดีขึ้นอีกด้วยนะครับ หวังว่าเมนูไก่ต้มน้ำปลานี้จะเป็นแรงบันดาลใจให้กับหลายๆ คนที่กำลังหาเมนูง่ายๆ และอร่อย ทำทานเองได้ไม่ยาก และเหมาะสำหรับทุกโอกาสครับ