การเลือกชาเขียวมัทฉะคุณภาพดีอย่าง TOKO NUTZU จากแหล่ง Nishio ในจังหวัด Aichi ประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นสำหรับคนรักมัทฉะอย่างผม เพราะที่นี่เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งปลูกชาเขียวที่ดีที่สุดของประเทศ โดยเฉพาะมัทฉะเกรด Ceremonial ที่นำสายพันธุ์ยอดนิยมอย่าง Saemidori, Yabukita และ Okumidori มาผสมผสานกัน ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ลึกซึ้ง ผมลองชงด้วยวิธี Cold Whisk ซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมและความสดใหม่ของใบชามากขึ้น ตัวชาคลีนมาก ไม่มีความขมหรือฝาด ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบความขมของมัทฉะทั่วไป ส่วนที่น่าสนใจมากก็คือการเติม M-milk ที่ให้ความครีมมี่และความนัว รสชาติคล้ายกับกลิ่นครัมเบิ้ลตอนปลาย เพิ่มมิติและความลื่นในปาก ผมรู้สึกว่ามันเหมาะกับคนที่อยากดื่มมัทฉะแบบนุ่มนวล ไม่ฉุนหรือขมมาก ถือเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ได้ดี สำหรับใครที่กำลังมองหามัทฉะคุณภาพสูงจากญี่ปุ่น TOKO NUTZU เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นแฟนของชาเขียวแท้ ๆ ที่มีรสโดดเด่นแต่ยังคงความกลมกล่อม พร้อมทั้งการชงที่ง่ายและสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น แนะนำให้ลองชงแบบ Cold Whisk เพื่อสัมผัสรสชาติเด่นของใบชาและกลิ่นสาหร่ายที่ไม่ขม ถือว่าเป็นชาเขียวที่เหมาะกับการผ่อนคลายหรือใช้ในโอกาสพิเศษ อีกทั้งยังมีดีไซน์ที่ดูทันสมัย เหมาะกับการเป็นของขวัญให้คนรักมัทฉะด้วย ในความเห็นส่วนตัว มัทฉะที่มีต้นกำเนิดชัดเจนและสายพันธุ์หลากหลายแบบนี้ ให้ความรู้สึกพรีเมียมและความใส่ใจเรื่องคุณภาพ ใครที่ยังไม่เคยลองชาเขียวจาก Nishio ควรจะหาโอกาสลองดูสักครั้งครับ รับรองว่าคุณจะประทับใจกับความแตกต่างที่ไม่เหมือนใคร